Postoji mnogo recepata za pravljenje lazanja. Jedan od njih sa bešamel umakom. Punjenje možete odabrati po ukusu. Umak od bešamela učinit će lazanje vrlo sočnim i apetitnim. Pripremimo nadjev od povrća.
Neophodno je
- gotovi listovi za lazanje - 15 komada (ovisi o veličini listova)
- - bosiljak (može se sušiti)
- - sir
- Punjenje od povrća:
- - sol
- - tikvice srednje veličine
- - tri srednje paradajza
- - jedan luk
- - dve šargarepe
- - dva režnja belog luka
- - Adyghe sir -200 grama
- Bešamel sos:
- - 2 kašike putera
- - 2 kašike brašna
- - 500 grama mleka
Instrukcije
Korak 1
Punjenje. Dinstati tikvice, luk, mrkvu. Oparite paradajz kipućom vodom, očistite kožu. Nasjeckajte i dodajte u tikvicu. Fino rasporedite beli luk. Sol. Sve pirjamo 10 minuta i maknemo s vatre. Trljamo Adyghe sir. Punjenje je spremno.
Korak 2
Bešamel sos. Bacite maslac u prethodno zagrijanu tavu. Kad se puter otopi, dodajte brašno. Stalno se miješamo. Kad dobijete homogenu masu, dodajte vruće mleko. Mlijeko uvodimo postepeno. Stalno se miješamo. Ne bi trebalo biti grudica. Sol.
Korak 3
Styling. Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem. Na dno stavite sos. Širimo prvi sloj listova (pažljivo pročitajte upute, ponekad je potrebno ključanje). Obično pet listova, ovisno o posudi za pečenje. Širimo nadjev od povrća. Vrh Adyghe sir. Prelijte sosom. Iznad širimo sljedeći sloj listova. Još povrća, sira, sosa. Pokrijte drugi sloj povrća listovima lazanja. Pospite bilo kojim naribanim sirom. Obilno prelijte bešamel sosom. Pospite bosiljkom. Obrazac šaljemo u pećnicu na 30 minuta. Peći na 200 stepeni. Ispada vrlo ukusno.
