Mekani kolači od sira sa nadjevom od skute su ukusni. Možete ih kuhati ne samo za doručak, već i na putu - kao brzi obrok.
Neophodno je
- 250 ml kefira,
- 0,5 tsp Sahara,
- 0,5 tsp morska sol,
- 0,5 tsp soda bikarbona,
- 150 gr sira
- 300 grama pšeničnog brašna plus malo za prašenje,
- 400 gr svježeg sira,
- 3 žumanca,
- 50 grama putera,
- malo mlevene paprike
- pola svežnja kopra,
- pola vezice zelenog luka,
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
U posudu umijesite 400 grama nemasnog svježeg sira. Dodajte mekani puter i promiješajte. Uz miješanje smjesu sameljite žlicom.
Korak 2
Žumanjke uvodimo u masu od skute (jednu po jednu), miješamo.
Korak 3
Kopar i zeleni luk operemo i osušimo, nasjeckamo. U zdjelu svježeg sira dodajte zelje, malo posolite i popaprite, promiješajte. Punjenje za kolače od sira je gotovo.
Korak 4
U posudu ulijte topli kefir, dodajte granulirani šećer, morsku sol i sodu. Ostavimo smjesu deset minuta.
Korak 5
Sitno tri sira i pomiješajte sa smjesom kefira. Dodajte brašno, umijesite malo ljepljivog tijesta.
Korak 6
Pospite malo brašna po stolu. Tijesto stavimo na stol od kojeg oblikujemo kuglu. Kuglu umočite u brašno.
Korak 7
Podijelite tijesto na šest dijelova. Dio tijesta izravnamo u tortu na debljinu od pola centimetra. Na tortu stavite dvije kašike fila od skute, stisnite rubove, formirajte vrećicu koju poravnamo na željenu veličinu. Izvodimo iste radnje sa preostalim dijelovima testa.
Korak 8
Na tavi zagrijte biljno ulje. Pržite kolače s obje strane dok ne porumene.
