Lazanje su već dugo popularno jelo u restoranima. Jednostavno ga je napraviti i kod kuće. To će vam trebati malo vremena i truda. Ispada vrlo nježno i ukusno.
Neophodno je
- - testo za lazanje 9 listova;
- - pileći file 700 g;
- - šampinjoni 350 g;
- - paradajz u vlastitom soku 450 g;
- - luk 150 g;
- - tvrdi sir 200 g;
- - origano 1 kašičica;
- - bosiljak 1 kašičica;
- - sol;
- Za umak Bechamel:
- - puter 50 g;
- - pšenično brašno 2 tbsp. kašike;
- - mleko 2 tbsp. kašike;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, operite i sitno nasjeckajte. Operite pileće meso, osušite ga papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte. Zagrijte biljno ulje u tavi.
Korak 2
Pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte pileći file, pržite s lukom 10 minuta. Šampinjone oljuštite, isecite na male kockice. Zatim dodajte gljive u tavu i pirjajte sve zajedno još 10 minuta.
Korak 3
Paradajz naribajte na finom ribežu. Dodajte im sol, origano i bosiljak. Otopite puter u šerpi, dodajte brašno, a zatim mleko. Pirjati dok se ne zgusne. Maknite s vatre, dodajte jaja i sol. Temeljito promiješajte.
Korak 4
Stavite listove lazanja u posudu za pečenje. Odozgo rasporedite ravnomerno kuvani mesni nadjev. Prelijte bešamel sos preko. Zatim ponovite slojeve: listove lazanja, preostali fil i umak Bechamel.
Korak 5
Lazanje prekrijte još jednim slojem čaršafa, prelijte sosom od paradajza. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stepeni. Zatim izvadite lazanje, pospite naribanim sirom. Pecite još 20 minuta.
