Ljudi su koristili hljeb za hranu od davnina. Danas se ovaj proizvod lako može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ranije su hostese pekle kruh same - u ruskoj peći. Ako je potrebno, možete danas naravno pripremiti ovaj proizvod vlastitim rukama. U principu, odgovor na pitanje kako peći domaći kruh u pećnici nije težak. Da biste to učinili, samo trebate pravilno umijesiti tijesto i pridržavati se uvjeta njegovog stajanja.
Neophodno je
- - 400 grama prokuvane tople vode;
- - 1 kašika / l soli bez tobogana;
- - 1 kašika / l šećera bez klizača;
- - 2-3 kašike / l suncokretovog ulja;
- - 1 tbsp / l suhog kvasca bez klizača;
- - 600 grama vrhunskog ili prvoklasnog brašna;
- - dvije šolje;
- - pištolj za prskanje;
- - gusta salveta;
- - tava s debelim stranicama i dnom.
Instrukcije
Korak 1
Pa pogledajmo kako pravilno i brzo ispeći domaći kruh u pećnici. Počnite s ne prevelikom caklinom ili plastičnom čašom. Ulijte malo tople vode u nju.
Korak 2
U vodu dodajte sol, šećer i kvasac. Sve dobro promiješajte. Miješajte dok se sastojci potpuno ne otope. Kada se to dogodi, sipajte suncokretovo ulje u šalicu i ulijte ostatak vode u nju. Sve ponovo dobro promiješajte.
Korak 3
Da biste pekli ukusan i mekan domaći kruh u pećnici, prvo prosijte brašno kroz sito 1-2 puta. Zatim ga ulijte u rastvor pripremljen u prethodnom koraku šećera, soli, ulja i kvasca. Počnite da mesite testo.
Korak 4
Prvo promiješajte sastojke žlicom. Zatim ruke operite brašnom i počnite mijesiti tijesto pravo u šalicu. Imajte na umu da se dodatno brašno može dodati budućem hlebu samo ako se testo lepi za vaše ruke. U konačnici, tijesto bi trebalo biti dovoljno fleksibilno i još uvijek vrlo mekano.
Korak 5
Pokrijte posudu s tijestom gustom krpom i pustite da odstoji oko sat vremena. Nakon ovog vremena uzmite posudu i temeljito premažite bočne strane i dno biljnim uljem. Naravno, kruh možete peći kod kuće u pećnici, ne samo na tavi. Ako želite, u tu svrhu možete koristiti poseban obrazac.
Korak 6
Oslobodite se tijesta koje je izašlo iz mjehurića zraka, mijeseći ga još malo. Od tijesta oblikujte budući hljeb. Da biste to učinili, laganim pokretima omotajte njegove rubove preko vrha prema unutra duž cijelog opsega. Zatim podmažite ruke maslacem, uzmite tijesto u ruke i okrenite ga naopako. Nastavite oblikovati kruh presavijanjem rubova tijesta ispod dna i davanjem okruglog oblika.
Korak 7
Stavite tijesto u obliku lopte u tepsiju. Promjer gotove "kuglice" trebao bi biti nešto manji od promjera dna posude. Pospite tijesto vodom iz boce sa raspršivačem i ostavite da odstoji još 15 minuta. Zatim ponovite ovaj postupak ponovo.
Korak 8
Ukupno hljebu treba dati 30 minuta. Nakon tog vremena, promjer "kuglice" postat će približno jednak promjeru posude. Ponovo pospite tijesto raspršivačem.
Korak 9
Recept za kruh u pećnici koji smo razmotrili, kao što vidite, vrlo je jednostavan. Pomoću nje možete brzo skuhati pogaču. Ali ne zaboravite da je tijesto neophodno ostaviti u tavi. U suprotnom će se ispostaviti da je gotov hljeb dosadan.
Korak 10
Pošaljite pripremljeno tijesto da se peče u pećnici. Obično je za dobivanje hljeba na temperaturi od 180 C dovoljno 45 minuta. Lagano izvadite gotov hleb iz tave. Stavite ga na salvetu i pokrijte drugim ubrusom odozgo. Ostavite pečenu lepinju da se hladi oko sat vremena.
