Verovatno ni jedan svečani sto u našoj zemlji nije kompletan bez naše voljene „haringe ispod bunde“ili jednostavno „haringe u ulju“. Čim domaćica na stol stavi lijepo ukrašenu haringu, od jela ništa ne ostaje. Pa kako pravilno oguliti haringu kako bi se vaše jelo svidjelo gostima, a ne postalo kost u grlu.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo otvorite trbuh haringe u smjeru od repa do glave, uklonite sve unutrašnjosti. Odsekli smo glavu. Zatim presiječemo kožu na repu haringe i polako, bez žurbe, uklanjamo je s trupa na greben. Zatim pažljivo napravite rez duž grebena i uklonite leđnu peraju kosti. Sada možete pažljivo podijeliti trup na dva dijela: jedan će biti s kosti, a drugi bez. Preostalo je ukloniti sve ostale kosti i možete jesti.
Korak 2
Druga metoda je pomalo slična prethodnoj. Jedina razlika je u tome što se prvo riba reže i uklanja s trupa do same glave (glava nije odsječena). Tada se želudac pažljivo raspori, škrge se otvore i povlačeći ih vade svu unutrašnjost. A zatim se i trup podijeli na dva dijela, kosti se uklanjaju: velike - ručno, male - pincetom. Iako, ako ga izrežete za salatu, mali u njemu neće biti primjetni. Ako kuhate za djecu, pokušajte ukloniti sve sjemenke.
Korak 3
A sada - ukrasite začinskim biljem, dodajte salati ili smotajte u kolute - i na stol! Kraljica ruske gozbe je spremna.
