Do danas je u svijetu pronađeno oko 120 sorti puer čaja, koji se priprema na različite načine, ovisno o vrsti. Puerh je čaj od crnih listova s tart okusom. Možete, naravno, pronaći bijeli i zeleni pumer, ali oni se razlikuju od crnih po sortama lišća i stupnju fermentacije.
Korisne karakteristike
Prema Kinezima, Puerh je prepoznat kao "čaj za stotinu bolesti". I to s dobrim razlogom. Poboljšava probavu, pospješuje brzo varenje hrane, ublažava težinu u trbuhu. Takođe utažuje žeđ, pomaže kod mamurluka i trovanja hranom, smanjuje šećer u krvi, uklanja toksine i toksine iz tijela i djeluje podmlađujuće.
Osim toga, puerh pomaže da se riješite suvišnih kilograma. Pojačavaju metabolizam u tijelu.
Francuski nutricionisti tvrde da ovaj čaj poboljšava hemijski sastav krvi, smanjuje viskoznost i tonizira tijelo, a djeluje i umirujuće na centralni nervni sistem.
Šteta i kontraindikacije
Puer se ne smije piti na prazan želudac, jer će u protivnom stimulirati veliko lučenje želučanog soka, što će dovesti do žgaravice.
Priprema puer čaja jednostavnim prelivanjem kipuće vode neće uspjeti: ovo piće zahtijeva drugačiji pristup.
Prije svega, trebate odlomiti komadić od presovanog puera i staviti ga na nekoliko minuta u hladnu vodu, nakon čega trebate koristiti Lu Yu-ovu metodu - baciti već namočene listove čaja u čajnik napunjen čašom jedan litar vode, praktično prokuhan. Čim voda potpuno zavrije, posudu morate ukloniti s vatre, a čaj treba uliti 10 minuta. Nakon toga možete piti.
