Vrlo nježno predjelo za bilo koji stol. Prekrasna kombinacija ananasa i nježnih fileta ribe nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - 20 ml maslinovog ulja;
- - 350 g ukiseljenih ananasa;
- - 350 g fileta crvene ribe;
- - 250 g sira;
- - 250 g maslina bez koštica;
- - 300 g kineskog kupusa;
- - 250 g pavlake;
- - 4 stvari. kokošja jaja;
- - zelenilo za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Za ovu salatu možete koristiti bilo koji sir, ali najbolje je uzeti tvrdi sir "Fetaxa", on će savršeno pokrenuti riblji file. Takođe za salatu možete uzeti bilo koju crvenu ribu, pastrmku ili losos. Oni se podjednako dobro kombiniraju s ostalim sastojcima.
Korak 2
Da salata na stolu izgleda lijepo kao potpuno samostalno jelo, unaprijed se pobrinite za njen ukras. Prije početka kuhanja dobro isperite bilje u hladnoj vodi i pustite da se potpuno osuši. Sačuvajte malo ribljeg fileta za ruže. Izrežite ga na tanke ploške, uvijte ga ružama i izbodite ga odozdo čačkalicom. Odozgo možete posipati malo crvene paprike za sjajniju boju. Stavite ih u frižider.
Korak 3
Dobro zagrijte tavu, ulijte maslinovo ulje. Riblji file narežite na sitne komade i pržite dok ne porumene. Tvrdo kuvana pileća jaja, ohladiti i iseći na kockice. Sir naribajte na gruboj ribež i podijelite na dva dijela. Isperite kupus, osušite i nasjeckajte vrlo sitno. Ananas osušite i narežite na sitne komade.
Korak 4
Pomiješajte u dubokoj šalici dio sira, jaja, fileta ribe, maslina i kupusa, začinite kiselim vrhnjem. Stavite u šolju za serviranje, pospite sirom i ukrasite ružama i začinskim biljem od ribljeg fileta.
