Torta se sastoji od dvije različite torte: obojene i biskvitne. Podmazano kremom koja sadrži puding od vanile. Udubljenja su ispunjena želeom. Vrlo neobična kombinacija, ali ispostavlja se da je delicija vrlo ukusna.
Neophodno je
- - 320 g granuliranog šećera
- - 320 g brašna
- - 375 g putera
- - 1 tbsp. l. kakao u prahu
- - 4 žlice. l. džem
- - 150 ml vode
- - 110 g pavlake
- - 1 kašičica. soda
- - 5 jaja
- - 500 ml mleka
- - 40 g pudinga od vanile
- - 80 g želea
- - 1/2 korice limuna
- - 1/2 limunovog soka
- - 60 g tamne čokolade
- - 50 ml sirupa od višanja
Instrukcije
Korak 1
Napravite tortu u boji. Otopite 125 g maslaca i 110 g granuliranog šećera, kuhajte dok se šećer ne otopi. Ohladiti i dodati 210 g brašna, zamijesiti tijesto. Ispast će glatko. Razvaljajte ga u krug i zamrznite.
Korak 2
Umešajte sodu u pavlaku, dodajte 2 jaja, kakao i džem, dobro umutite. Naribajte smrznuto tijesto i dodajte masi pavlake i jaja, promiješajte.
Korak 3
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 30-35 minuta. Provjerite spremnost kolača bakljom. Izvadite iz rerne i ohladite.
Korak 4
Napravite biskvit. Umutite 110 g šećera i 3 bijela jaja. Dodajte brašno i miješajte presavijanjem odozdo prema gore.
Korak 5
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 30-35 minuta. Provjerite spremnost kolača bakljom. Izvadite iz rerne i ohladite. Uz pomoć čaše napravite ureze u sloju torte duž cijelog promjera.
Korak 6
Pripremite kremu. Otopite puding od vanile u 100 ml mleka. U preostalo mlijeko dodajte granulirani šećer i koricu limuna. Stavite na vatru i prokuhajte, a zatim u tankom mlazu ulijte puding razrijeđen u mlijeku i skuhajte kremu, uklonite koricu. Skinite sa vatre. Pokrijte kremu prozirnom folijom i potpuno ohladite. U ohlađenu kremu dodajte sok od limuna i maslac, dobro umutite.
Korak 7
Otopite sirup od višanja u malo vode. Stavite obojenu koru na posudu, namočite sirupom i premažite kremom, prekrijte biskvitnom tortom i lagano pritisnite rukom. Stavite prsten na tortu.
Korak 8
Napravite žele. Otopite 80 g želea u 150 ml vode i dodajte 2 žlice. džem. Stavite na vatru i kuhajte dok ne zavri. Maknite s vatre i potpuno ohladite, pustite da se zgusne. Prelijte ovaj žele preko šupljina i stavite u frižider dok se ne stvrdne. Skinite prsten i poslužite.
