Recept Za Minutne Kolačiće S Postupnim Kuhanjem

Sadržaj:

Recept Za Minutne Kolačiće S Postupnim Kuhanjem
Recept Za Minutne Kolačiće S Postupnim Kuhanjem

Video: Recept Za Minutne Kolačiće S Postupnim Kuhanjem

Video: Recept Za Minutne Kolačiće S Postupnim Kuhanjem
Video: Mega osvježavajući ukusni kolač od limuna! Bez vrhnja i želatine! S ručnim mikserom! 2024, Marš
Anonim

Kolačići od kratkog kolača samorazumljivog naziva "Minutka" jedan su od omiljenih kućanskih proizvoda domaćica, jer je njegov recept što jednostavniji. Kuhanje također ne oduzima puno vremena i truda - istovremeno se ispostavlja da su ovi kolačići vrlo ukusni, aromatični i mrvičasti.

Recept za kolače
Recept za kolače

Jednostavan recept

Da biste napravili jednostavan kolač od prhkog kolača Minutka, uzmite 300-400 g pšeničnog brašna, 150 g šećera, 60 g mlijeka, 200-250 g maslaca ili margarina i 1 žličicu. vanilin šećer. Prvo pripremite osnovu za kolačiće tako što ćete iz hladnjaka izvaditi maslac da omekša, a zatim ga zgnječiti do guste konzistencije kisele pavlake i pomiješati sa vanilijom i običnim šećerom. Zatim tucite dobivenu maslačno-šećernu masu dok se ne stvori pahuljasta glava i postepeno miješajte s malim porcijama mlijeka. Nakon rastvaranja šećera, dodajte prosijano pšenično brašno u smjesu i temeljito mijesite dobiveno tijesto dok se ne dobije homogena konzistencija.

Prilikom izrade domaćih Minutka kolačića, vanilin šećer se može zamijeniti običnom vanilijom na vrhu noža.

Gotovim tijestom napunite posebnu slastičarsku vrećicu s nazubljenim krajem i istisnite kolačiće promjera oko 3 cm na lim za pečenje prethodno podmazan uljem. Istodobno, između njih morate ostaviti praznine, jer Minutka tijekom laganog puzanja postupak pečenja. Kolačići se peku u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni 20-25 minuta. Treba pažljivo pratiti stupanj spremnosti, jer vrijeme pečenja "Minute" ovisi o karakteristikama pećnice i veličini pečenih kolačića. Inače može izgorjeti - a ako postavite nižu temperaturu, ona će se jednostavno proširiti po limu za pečenje.

Recept za džem

Da biste napravili Minutka kolačiće sa džemom, trebat će vam 700 g brašna, 1 jaje, 100 g margarina, 1 čaša mlijeka, 0,5 žličice. soda bikarbona, kao i bilo koji gusti džem, sol i vanilin po ukusu. Izrežite margarin na komade i sačekajte dok ne omekša - ili, ako nemate vremena, zagrijte ga u šolji bez ključanja. Zatim od omekšanog margarina, naribanih jaja i toplog mlijeka umijesite tijesto u koje dodajte sol, vanilin i gašenu sodu. Sve sastojke temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija, a zatim dodajte brašno u dobiveno tijesto. Da bi bilo nježnije i prozračnije, možete mu dodati pola čaše jogurta ili kefira.

Šećer se ne koristi u ovom receptu, no po želji se može dodati u tijesto, ne zaboravljajući slatkoću džema.

Gotovo tijesto treba ležati otprilike pola sata kako bi steklo dobru mekoću i oksigeniralo, što će gotovoj jetru prhkog tijesta dati posebnu strukturu. Zatim ga lagano razvaljajte u tanki sloj, izrežite rezultirajući lim za pečenje i na sredinu svakog dijela stavite malu količinu džema. Pričvrstite suprotne uglove tijesta tako da dobijete male omotnice, stavite ih na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stepeni 15-20 minuta, pazeći da kolačići ne zagore. Gotove minutkine kekse poslužite ohlađene, pospite šećerom u prahu odmah nakon vađenja iz rerne.

Preporučuje se: