Čovjek već dugo jede razne morske životinje. Danas su njihove zdravstvene beneficije potkrepljene brojnim studijama. Jedna od dostupnih riba koja blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo je skuša.
Skuša je vrlo česta riba u svijetu. I to nije iznenađujuće: živi u priobalnim vodama mnogih zemalja svijeta. Skuša se lovi na obalama Australije, Japana, Amerike, Afrike itd. Također, ovu ribu možete naći u Mramornom i Crnom moru. Njegovo prisustvo tamo ovisi o godišnjem dobu: skuša ne voli hladnu vodu, pa je početak zime prisiljava na migraciju.
Skuša može preživjeti u vodi hladnijoj od 10 ° C, pa mora biti stalno u pokretu. Plićaci koji migriraju obično su jednoliki. S njima se povremeno miješa haringa.
Skuša se svrstava među plemenite sorte ribe. Prema redoslijedu pripada grgeču, ali sastoji se od vlastite, skuša, porodice. Prosječna dužina ribe je oko 30 cm. Rijetko postoje jedinke veće, ali ne više od 60 cm.
Ljudsko tijelo lako i brzo asimilira skuša. To je uprkos činjenici da ova riba ima visok sadržaj masti (13 g na 100 g proizvoda). On je taj koji čini glavninu kalorija skuša - oko 120 Kcal. Drugi dio zauzima 18 g proteina i iznosi oko 70 Kcal. Dakle, ukupan sadržaj kalorija skuša iznosi približno 190 Kcal na 100 g.
Međutim, masti koja tvori skuša ne treba se previše bojati. Oni su, za razliku od životinja, nezasićeni i liječnici i nutricionisti prepoznaju ih kao korisne za tijelo. Te masti poboljšavaju rad srca, jačaju krvne žile i snižavaju holesterol. Takođe, Omega-3 pomažu u liječenju kožnih bolesti i sprečavaju proces starenja. Masne kiseline koje se nalaze u skuši blagotvorno djeluju na vid i moždane procese.
Da biste iskusili blagotvorno djelovanje skuše, treba jesti u malim obrocima, ali redovito. To će vam pomoći da izbjegnete debljanje i poboljšate svoje zdravlje.
Uz zdravu masnoću, skuša sadrži i mnoge minerale i vitamine neophodne za ljudsko tijelo. Ova riba pravo je skladište kalcijuma, joda, fluora, cinka, gvožđa itd. Sadrži i puno niacina i vitamina D, neophodnih za obnavljanje koštanih i mišićnih tkiva, nervnog sistema i dobru apsorpciju ostali mikroelementi.
S liste vitamina posebnu pažnju zaslužuju elementi skupine A i B. Prvi jača stanice kože, sprečavajući starosne promjene, različito piling i pomaže ubrzavanju procesa zacjeljivanja raznih rana. Vitamini B grupe poboljšavaju metabolizam i pomažu tijelu da apsorbira proteine.
Međutim, skuša ponekad može naštetiti ljudskom zdravlju. Pretjerano oduševljenje svježe skuhanom ribom lako može rezultirati alergijskim reakcijama. Poslije toga mogu se pretvoriti u individualnu netoleranciju ne samo na skušu, već i na druge plodove mora.
Slana i dimljena riba kontraindicirana je za ljude sa različitim bolestima gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta). Svima ostalima liječnici preporučuju upotrebu u umjerenim dozama. Redovno uključivanje skuše u prehranu u velikim količinama može dovesti do značajnog debljanja.
