Čini se da je kruh vrlo teško napraviti, zbog čega ga kupujemo u trgovinama. Zapravo postoji prilično jednostavan recept za pripremu ukusnog i pravog domaćeg kruha. Želite znati koji? Pogledajte dolje.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 3 šolje, oko 405 grama,
- -voda - jedna i po čaša, 375 ml,
- - suhi brzi kvasac - pola kašičice,
- -morska sol - 1 kašika.
Instrukcije
Korak 1
U velikoj posudi ili šerpici pomiješajte prosijano pšenično brašno s kvascem i solju. Dobro promiješajte pjenjačom.
Korak 2
U suvu smjesu dodajte vodu zagrijanu na 40 stepeni, promiješajte rukama. Hljeb voli brigu i toplinu ruku, pa se ne treba bojati prljanja ruku. Pokrivamo svoje tijesto folijom i stavljamo ga na toplo mjesto (možete ga zamotati u jaknu) na 12 sati.
Korak 3
Pećnicu zagrijavamo na 240 stepeni.
Na čisti ručnik sipajte brašno i na njega stavite tijesto.
Ručnikom oblikujte pogaču od tijesta.
Pokrijte štrucu tijesta ručnikom i ostavite je na miru pola sata.
Korak 4
Zagrijte oblik u pećnici.
Premjestite tijesto u prethodno zagrijani kalup.
Na vrhu hljeba radimo rezove - za ljepotu.
Korak 5
Pokrijte oblik tijestom čvrsto folijom. To je neophodno za ravnomjernu raspodjelu toplote.
Pečemo kruh pola sata u foliji. Zatim uklonite foliju i pecite još 15 minuta.
Korak 6
Gotov hleb ohladite i poslužite.
