Da biste uživali u ukusnim talijanskim lazanjama, ne morate letjeti za Rim, naručiti stol u skupom restoranu ili istraživati police trgovina u potrazi za pravim proizvodom. Napravite svoju poslasticu.
Tijesto za lazanje
Za 4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci: 300 grama brašna, 0,5 žličice. sol, 1 jaje, 1,5 žlica. biljno ulje, hladna voda.
Istucite pileće jaje, dodajte biljno ulje. Prosijte brašno kroz sito zajedno sa soli, kombinirajte sa sastojcima. Počnite sipati vodu postepeno. Kao rezultat, trebali biste dobiti glatko, rastresito tijesto. Od njega oblikujte kuglu, a zatim pokrijte zdjelom i pustite da odstoji pola sata. Nakon isteka vremena podijelite tijesto na 4 dijela, svaki tanko razvaljajte. Nožem oblikujte listove lazanja u pravougaoni oblik.
Kiflice sa filom od sira
Možete brzo pripremiti originalnu grickalicu od najmanje proizvoda. Da biste to učinili, trebat će vam 8 listova lazanja, 4 žlice. maslinovo ulje, 2 tsp. limunov sok. Za nadjev pripremite 600 grama krem sira, 100 grama naribanog parmezana, 1 žumanjak, sol, biber. Za posipanje gotovog jela koristite svježi bijeli hljeb, bijeli luk, 2 kašike. maslinovo ulje.
Listove lazanja skuhajte u slanoj vodi. Nakon 3 minute stavite ih u cjedilo i potpuno ocijedite. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, sir sameljite sa žumanjkom i parmezanom, solju i paprom. Proširite listove lazanja na sto, premažite filom od sira i smotajte u kolute.
Napravite prskanje. Nasjeckajte bijeli hljeb, ogulite i nasjeckajte češnjak. Pomiješajte sastojke sa maslinovim uljem. Dobivene mrvice kruha stavite na pleh obložen papirom za pečenje, prelijte uljem od belog luka. Mrvice sušite povremeno miješajući u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
Stavite kiflice na posudu, pospite mrvicama hljeba. Umutite maslinovo ulje sa limunovim sokom. Pospite smešu lazanjom.
Lazanje s bundevom i umakom
Za izradu lazanja trebat će vam sljedeći sastojci: 800 grama bundeve, 2 žlice maslinovog ulja, mljeveni bijeli biber i muškatni oraščić, maslac i 12 listova lazanja. Za pripremu umaka uzmite 1 luk, peršun, 500 ml mlijeka, 1 lovorov list, zrno crnog bibera, 40 grama putera, 20 grama brašna, 100 grama ribanog parmezana, sol.
Pripremite sos. Da biste to učinili, oljuštite i prepolovite luk, operite i osušite peršin. Kombinirajte 300 ml mlijeka sa lukom, začinskim biljem, lovorovim lišćem i zrnom papra, pustite da zavri. Nakon uklanjanja mlijeka s vatre, pustite da se kuha 15 minuta, a zatim procijedite.
U posudi s debelim dnom popržite brašno na maslacu dok ne porumeni. Postepeno u malim obrocima ulijte prethodno pripremljenu mešavinu mleka. Stavite posudu sa sadržajem na vatru i prokuhajte. Nakon 15 minuta posolite i popaprite rezultirajući umak, dodajte parmezan i istucite.
Počnite pripremati glavno jelo. Da biste to učinili, stavite bundevu na pleh obložen papirom, pospite maslinovim uljem, solju i paprom, dodajte muškatni oraščić. Pokrijte posudu folijom, pecite 20 minuta. Stavite 1/3 lazanja na dno podmazane posude, a polovinu bundeve na vrh. Ponovite sloj, pa posudu prekrijte preostalim listovima, prelijte umakom, pospite parmezanom. Jelo pecite u pećnici oko 40 minuta.
