Lignje su izuzetno zdrava morska hrana bogata jodom i proteinima. Nutricionisti preporučuju konzumiranje jela od morskih plodova barem jednom tjedno. Pokušajte na svoj jelovnik dodati salate, supe i glavna jela s pipcima od liganja - to je ukusno i zdravo.
Neophodno je
-
- Lignje (pipci) - 500 g;
- Dagnje (smrznute) - 300 g;
- Meso rakova - 100 g;
- Cherry paradajz - 300 g;
- Limunov sok - 3 kašike. l.;
- Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- Crni biber (mljeveni
- ukus);
- Sol (po ukusu);
- Salata (lišće).
Instrukcije
Korak 1
Pripremite pipke lignje za konzumaciju. Da biste to učinili, prvo ih odmrznite. Najbolje je hranu odmrzavati ostavljajući neko vrijeme na sobnoj temperaturi ili na gornjoj polici hladnjaka. U krajnjem slučaju koristite mikrovalnu pećnicu ili posudu s toplom vodom.
Korak 2
Očistite pipke. Da biste to učinili, prokuhajte vodu. Pipaljke prelijte kipućom vodom neprekidno miješajući 30 sekundi. Zbog toga će voda postati mutna i ružičaste boje. Ocijedite i dobro operite pipke pod mlazom vode, uklanjajući film koji ih prekriva. Da biste film bolje odvojili od liganja, utrljajte ga dlanovima.
Korak 3
Očišćene pipke možete kuhati na razne načine. Mogu se kuhati 5-10 minuta u slanoj vodi, pržiti u tijestu, pržiti u tavi ili kiseliti.
Korak 4
Pripremljene lovke od liganja koristite kao jedan od sastojaka u salatama i predjelima, toplim jelima, raznim juhama od morskih plodova, kao i dodajte ih tjestenini i paelji. Postoji i recept za izradu kotleta od pipaka.
Korak 5
Isprobajte jednostavnu salatu od pipaka s lignjama. Da biste to učinili, skuhajte oljuštene pipke. Ako su pipci lignji dovoljno veliki, narežite ih na komade prikladne veličine.
Korak 6
Stavite listove salate na veliku ravnu ploču. Na njih pažljivo stavite prethodno pripremljene lovke lignje.
Korak 7
Odmrznite školjke. Dobro ih osušite i stavite na pipke lignje.
Korak 8
Meso rakova narežite na srednje velike komade i stavite na vrh dagnji.
Korak 9
Pripremite čeri paradajz. Da biste to učinili, temeljito ih operite, osušite ručnikom i stavite na vrh salate.
Korak 10
Pripremljenu salatu prelijte maslinovim uljem, lagano prelijte limunovim sokom. Začinite po ukusu solju i crnim biberom. Prijatno!
