Za svaku novu godinu želim skuhati nešto što do sada nije urađeno. Na stol možete staviti salatu "Sat", na čijoj se površini nalazi brojčanik. Odaberite od dva predložena recepta onaj koji najbolje odgovara vašem ukusu.
Salata od pileće jetre
Salata je prilično lagana, izdašna i zdrava. Pripremićete ga ako kupite sljedeće proizvode. Evo što vam treba:
- 400 g pileće jetre;
- 70 ml biljnog ulja;
- 2 glavice luka;
- 150 g ukiseljenih gljiva;
- 400 g krompira;
- 150 g kiselih krastavaca;
- 70 g oraha;
- 100 g majoneze;
- 50 g tvrdog sira;
- 2 slatke paprike za ukras;
- mljeveni biber, sol po ukusu.
Prije svega isperite i skuhajte krompir u ljusci. Zatim ga ohladite, očistite "uniformu".
Ogulite luk, iseći na trake. U tavu ulijte biljno ulje, pržite luk dok ne postane proziran. Smanjite vatru na najnižu, dodajte komade jetre. Pržite ih dok ne omekšaju pod zatvorenim poklopcem, ne zaboravite da promiješate. Začinite solju, paprom, promiješajte i ohladite.
Sjeckajte orahe nožem. Izrežite svaku gljivu na polovice, okrenite ih za 90 stepeni, nasjeckajte tanko u obliku ploča. Krastavce narežite na male kockice. Nasjeckajte krompir na isti način.
Stavite sve pripremljene komponente salate "Watch" u duboku posudu, dodajte majonezu, promiješajte.
Stavite salatu u okrugli sat na pladanj. U sredinu postavite tanjir ili poklopac manjeg promjera. Posipajte rubove mlevenim orasima. Skinite poklopac, tanjur i površinu pospite ribanim sirom.
Crvenu papriku isecite na tanke trake. Pošaljite im vremenske žigove. Stvorite kazaljke na brojčaniku od dužih ili dvije trake povezane zajedno. Salata u obliku sata može se poslužiti odmah.
Ćureće jelo
I evo još jednog recepta za jelo na istu temu. Trebat će vam:
- 350 g purećeg filea;
- 150 g suvih šljiva;
- 100 g oraha;
- 5 pilećih jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- sol, majonez;
- za ukras - sirova šargarepa.
Pileći file skuhajte, ohladite, isecite na sitne komade. Skuhajte i jaja, napunite ih hladnom vodom, pustite da se ohlade. Nakon toga možete s njih lako skinuti ljusku.
Isperite suve šljive, podlijte vrućom vodom 15 minuta. Ohladite, sitno nasjeckajte. Rasporedite orašaste plodove u dijelovima na dasci, nasjeckajte nožem, odložite. Sir sameljite pomoću malih rupica ribeža. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, posljednje naribajte na sitnoj ribežu, a bjelanjke naribajte na gruboj ribežu. Stavite ih i u odvojene posude.
Na ravni veliki tanjir u krug položite narezanu puretinu, dodajte sol, prekrijte malim slojem majoneze. Na to izlijte žumanjke, suve šljive, zatim sir, orahe. Na sve ove slojeve nanesite malo majoneze. Gornji sloj su proteini. Ovo je srce brojčanika. Izrežite rimske ili arapske brojeve iz mrkve, položite ih po rubovima. Možete se ograničiti na brojeve 12, 3, 6 i 6. Napravite strelice od mrkve i stavite ih na svoje mjesto. Nakon sat vremena salata se može poslužiti i probati.
