Volim putovanja. Sa svakog putovanja pokušavam u svoju kuharicu unijeti originalni recept. U Vijetnamu sam naučio recept za to, ili ih zovu i proljetne rolice. Kuvanje ovog jela ne traje duže od 30 minuta. Stoga, čak i ako nema dovoljno vremena, uvijek ćete imati vremena za kuhanje.
Neophodno je
- - Rižin papir (može se kupiti u odeljenju za suši proizvode) - 10 kom. (mali promjer),
- - krastavac - 2 kom.,
- - kuhane i oljuštene velike škampi - 200 g,
- - jaje - 2 kom.,
- - sirova mrkva - 1 kom.,
- - zelena lisnata salata - grozd,
- - sol,
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Za ljuti sos: pomiješajte 1 sitno sjeckanu čili papričicu, 200 ml biljnog ulja, 4 žlice. l. limunov sok i sol.
Korak 2
Navlažite listove rižinog papira vodom i rasporedite ih preklapajući na bambusovu prostirku kako biste napravili jedan veliki list. Jaja umutite viljuškom sa začinima i ispržite tanki omlet. Isecite na trake.
Korak 3
Ogulite krastavce i isecite na tanke trake.
Korak 4
Ogulite šargarepu i isecite na trakice. Na rižin papir prvo stavite listove salate, zatim krastavac, šargarepu, omlet, škampe i sve uvaljajte u jedan čvrsti kolut. Zatvorite rubove, ako je potrebno, više navlažite da postanu ljepljiviji. Isecite rolat na komade. Poslužite uz ljuti ili soja sos.
