Ovo jelo je najverovatnije za prave muškarce! Za one koji vole meso i začinjena jela. Može se kuhati i kod kuće i na otvorenom.
Neophodno je
- - 6 kotleta na kosti;
- - 3/4 šalice šećera;
- - 3 kašike. l. riblji umak;
- - 1 stabljika limunske trave;
- - 1 čili papričica;
- - 1 luk ljutika;
- - 5 čena belog luka;
- - 1/4 kašičice. crni biber;
- - slatki čili sos.
Instrukcije
Korak 1
Za limunsku travu uklonite mlitave gornje listove, ako ih ima. Ako ne znate šta je limunska trava i kako izgleda, pogledajte fotografiju koja je u prilogu u ovom odjeljku. Stavite stabljiku na drvenu dasku za rezanje i zdrobite je čekićem za meso. Zatim iseći na nekoliko delova.
Korak 2
Ogulite beli luk. Isecite čili na nekoliko delova. Ako želite, iz nje možete ukloniti sjeme. Ogulite ljutiku (pogledajte fotografiju) i prerežite na pola.
Korak 3
Stavite ljutiku, limunsku travu, beli luk i čili u posudu blendera. Sve sameljite što je manje moguće kako bi bilo pogodno za pravljenje umaka. Dobivenoj masi dodajte šećer, riblji umak i crni biber. Ponovno umutite sadržaj blendera. Prebacite marinadu u zasebnu duboku posudu i promiješajte da se šećer otopi.
Korak 4
Stavite svinjske kotlete u posudu u jednom sloju. Drugim riječima, tako da leže usko jedno uz drugo, a ne jedno na drugom. Kotlete prelijte marinadom. Pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i marinirajte dva sata na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Zagrijte posudu za roštilj (pogledajte fotografiju). Otresite višak marinade s kotleta i pržite s obje strane dok ne porumeni, oko pet do sedam minuta. Svinjske kotlete poslužite sa slatkim čili umakom.
