Teško je naći ženu koja ima dovoljno vremena za pripremu složenih obroka za veliku porodicu. Ova pita od ribe u konzervi samo je za one dame koje nemaju vremena za pravljenje složenih jela.
Domaća pečena hrana uvijek je ukusnija, zdravija i sigurnija od one koja se prodaje u trgovinama i tezgama. Već sam napisao o tome kako brzo pripremiti nekoliko opcija za slatko pecivo "od nule", a sada i riblju pitu.
Da biste ispekli brzu pitu od ribe, trebat će vam: 1 čaša kefira, 3 jaja, 1 čaša brašna, pola kašičice sode, konzerva riblje konzerve (ne u paradajzu), začinsko bilje, oko 50 g sira.
Pravljenje brze pite od ribe: za tijesto pomiješajte kefir s brašnom, tu razbijte jedno jaje, dodajte sodu. Za punjenje skuvajte dva tvrdo kuhana jaja, nasjeckajte ih. Zelje takođe treba usitniti. Izvadite ribu iz staklenke (pustite da se tekućina ocijedi) i zgnječite vilicom. U ribu stavite sjeckana jaja i zelje. Izlijte tijesto u podmazan pleh i na to stavite nadjev. Stavite je u zagrijanu pećnicu na laganu vatru. Nakon otprilike 20 minuta, kada tijesto pita postane zlatno, izvadite ga, pospite sirom, naribanim na sitnoj ribežu, i vratite u pećnicu da se sir otopi.
Korisni savjet: naravno, konzerviranu ribu u ovom receptu možete zamijeniti prethodno poprženom i odkošćenom ribom, kao i mljevenim mesom prženim s lukom, ali upravo će se s konzerviranom hranom pita pripremiti što je brže moguće. Inače, umjesto konzervirane ribe možete koristiti prženi kupus.
