Jednostavna I Brza Salata Od Goveđe Jetre

Sadržaj:

Jednostavna I Brza Salata Od Goveđe Jetre
Jednostavna I Brza Salata Od Goveđe Jetre

Video: Jednostavna I Brza Salata Od Goveđe Jetre

Video: Jednostavna I Brza Salata Od Goveđe Jetre
Video: Самый вкусный немецкий салат! Просто и вкусно! Я не устаю есть этот салат! Рецепт вкусного ужина 2024, Marš
Anonim

Goveđa jetra je vrlo zdrava i ima neobičan bogat ukus. Obično se priprema za drugu, ali hladna jela mogu se praviti i od jetre. Isprobajte nekoliko jednostavnih recepata za salate sa gljivama, povrćem i raznim umacima. Jetra za salate može se kuvati ili pržiti u različitim kombinacijama ukusa.

Jednostavna i brza salata od goveđe jetre
Jednostavna i brza salata od goveđe jetre

Salata od goveđe jetre sa sušenim pečurkama

Bilo koja sušena gljiva će poslužiti za ovu brzu salatu. Kiseli krastavci i kopar uspješno im odaju ukus.

Trebat će vam:

- 200 g goveđe jetre;

- 2 kisela krastavca;

- 400 g suhih gljiva;

- 2 glavice luka;

- 3 tvrdo kuvana jaja;

- 2 lista lovora;

- nekoliko graška aleve paprike;

- 150 g pavlake;

- biljno ulje za prženje;

- zelje kopra;

- svježe mljeveni crni biber;

- sol.

Kiseli krastavci mogu se koristiti umjesto kiselih krastavaca. Salata će dobiti nove nijanse okusa.

Isperite suve pečurke, potopite u hladnu vodu 10 minuta, a zatim kuhajte dok ne omekšaju. Operite goveđu jetru, uklonite filmove. Prokuhajte vodu, dodajući joj nekoliko aleve paprike graška, sol i lovorov list. Stavite pripremljenu jetru u kipuću vodu i kuhajte oko 40 minuta. Gljive i jetru ohladite, nasjeckajte na trakice.

Luk narežite na tanke polu kolutiće i pržite na malo biljnog ulja dok ne porumeni. Kisele krastavce narežite na trakice, a jaja na kockice. Stavite ih u posudu. Dodajte pečurke, jetru, nasjeckani kopar i luk. Salatu začinite solju i paprom, a zatim kiselom pavlakom i promiješajte. Salata se može poslužiti u zdjelicama, ukrašavajući svaki dio koprom.

Jednostavna salata od goveđe jetre sa gljivama i povrćem

Jetra za salatu ne može se samo kuhati, već i pržiti, okus će biti bogatiji. Utvrdite je preljevom salate laganim domaćim senfom i limunovim sokom.

Trebat će vam:

- 200 g goveđe jetre;

- 100 g kuvanih medenih gljiva;

- 1 luk;

- 1 šargarepa;

- ghee za prženje;

- 100 g prirodnog jogurta bez aditiva;

- 1 kašičica Dijon senfa;

- 1 kašičica limunovog soka;

- gomila salate ledene sante;

- sol;

- svježe mljeveni crni biber.

Ako ne volite ledenu salatu, zamijenite je hrastovom ili rikolom.

Isperite jetru, ogulite filmove, isecite na trake i brzo pržite u ghee-u. Ogulite i naribajte mrkvu, luk nasjeckajte na tanke polu kolutiće. Pržite luk i mrkvu, ohladite. Kuhane pečurke grubo nasjeckajte. U velikoj posudi pomiješajte mrkvu, luk i pečurke i dodajte sol.

Stavite nekoliko listova zelene salate na pladanj, a na njih stavite mješavinu povrća i gljiva. Na to stavite pržene kriške jetre. U posebnoj posudi kombinirajte jogurt sa senfom, solju, paprom i limunovim sokom. Salatu prelijte sosom i poslužite sa tostom od belog hleba.

Preporučuje se: