Za čaj možete puno peći, samo ponekad poželite nešto lagano i ne baš slatko. Ne želim beskvasne krekere ili obične kekse. I ne mogu dugo kuhati, dosadno mi je stajati svaki dan kod peći. Šikar je vrlo lagan i treba mu samo pola sata kuhanja. I kako je lijepo piti čaj s njim i liječiti rodbinu.
Neophodno je
- žumanjak - 5 komada
- mlijeko - 5 kašika
- sol - prstohvat
- votka - 2 kašike
- brašno - 1-2 šolje
- biljno ulje - 300-500 g
- šećer u prahu - 10-50 g po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Na početku morate pažljivo odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Istucite žumanjke i dodajte im mlijeko, sol, votku.
Korak 2
Istucite sve sastojke i dodajte malo po malo brašna. Tijesto bi trebalo biti jako žilavo. Ispada vrlo malo, ali kad pečete, iznenadit ćete se koliko dobijete četina.
Korak 3
Stavite tijesto u hladnjak na 30 minuta.
Korak 4
Odrežite mali komad i razvaljajte ga u vrlo tanak sloj. Što je tijesto tanje, to će se četka bolje drobiti.
Korak 5
Isecite testo na različite figure. Možete koristiti samo obične trake, a možete ih smotati u cijev. Ili izrežemo rupu u sredini trake i kroz nju provučemo rub trake. Što je najvažnije, što je tijesto tanje, to je više proizvoda.
Korak 6
Zagrijte biljno ulje u loncu na jakoj vatri, nakon čega je poželjno smanjiti vatru na ispod srednje temperature. Možete pržiti šikarinu. Ne zaboravite dodavati ulje kako se ono smanjuje.
Korak 7
Lagano spustite proizvode u vruće ulje i pržite s obje strane dok četina ne postane zlatna.
Korak 8
Gotove proizvode na početku možete staviti u cjedilo tako da višak ulja kapne, a zatim ih prebacite u zasebnu posudu ili lim za pečenje.
Nakon što ste popržili malu količinu grmlja, možete ga posuti šećerom u prahu i tako do kraja kuhanja.
