Suho voće zdrav je i hranjiv proizvod bogat vitaminima i mineralima. Deserti, slatke žitarice pripremaju se od sušenog voća, uključuju se u umake, dodaju se mesnim i ribljim jelima.
Jabuke punjene suvim voćem
Prekrasan i ukusan desert može se napraviti od jabuka i sušenog voća, za ovo će vam trebati:
- 3 velike jabuke;
- 4 sušene kajsije;
- 3 suve šljive;
- 100 g grožđica;
- 1,5 kašičice maslac;
- prstohvat cimeta;
- 3 kašičice kašike meda.
Operite voće, odrežite mu vrh, žlicom izvadite jezgru iz ostatka voća. Trebali biste imati šuplje jabuke s prilično čvrstim zidovima.
Suho voće temeljito isperite hladnom vodom, zatim ga napunite toplom i ostavite da nabubri 15 minuta. Zatim smokve, suhe kajsije, suhe šljive i jezgru jabuka narežite na sitne komade, sjedinite ih u jednu šolju, dodajte grožđice, cimet i dobro promiješajte.
Jabuke napunite mješavinom sušenog voća, na svaku stavite malo ulja i po žličicu meda. Punjeno voće stavite na podmazan pleh i pecite ga 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 ° C.
Džem od suhog voća
Aromatični džem bogatog, svijetlog okusa dobiva se od sušenog voća, a može se pripremiti od sljedećih sastojaka:
- 400 g suvih marelica;
- 400 g suvih šljiva;
- 200 g grožđica;
- 150 g šećera;
- 0,5 žlice. sok od grejpa;
- 0,5 žlice. voda;
- 3-4 karanfila.
Suho voće operite i pustite da nabubri u toploj vodi 2-3 sata. Zatim suve kajsije i suve šljive narežite na komade. Stavite sušeno voće u lonac sa debelim zidovima, dodajte mu šećer, karanfilić i vodu. Stavite sušeno voće da se krčka na srednjoj vatri, kad voda zavri, smanjite je i kuhajte džem dok tečnost ne ispari.
Zatim sipajte sok od grožđa u lonac i nastavite kuhati suho voće uz stalno miješanje. Skinuti gust pekmez sa štednjaka i staviti u čiste, suhe staklenke, prekriti ih poklopcima, čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Zobene pahuljice sa sušenim marelicama
Zdravi i ukusni kolačići sa suhim voćem savršeni su za doručak, za izradu će vam trebati sljedeći sastojci:
- 3 kašike. zobene pahuljice;
- 0,5 žlice. Sahara;
- 100 g putera;
- 0,5 tsp soda;
- 1 kašičica cimet;
- 10 komada. suhe marelice;
- 1 jaje.
Stavite šećer i cimet u maslac ugrijan na sobnu temperaturu, pažljivo utrljajte smjesu vilicom. Istucite jaje u maslačnu masu, dodajte pahuljice, prašak za pecivo i suhe kajsije narezane na sitne komade. Dobiveno tijesto ostavite sat vremena, a zatim ga oblikujte u male kuglice, stavite ih na podmazani lim, poravnajte svaki kolačić odozgo i pecite na 180 ° C pola sata.
