Kus-kus se vrlo dugo koristi kao osnova za mnoga topla i topla jela. Nedavno su vruće orijentalne salate s kuskusom počele sticati popularnost. U početku se kus-kus pravio od prosa, ali danas kus-kus od griza možete naći sve češće.
Instrukcije
Korak 1
U raznim zemljama se dugi niz godina jede kus-kus, s raznim receptima. Tako se u planinskim predjelima kus-kus najčešće priprema s dodatkom janjetine i janjećeg mesa, a na obali se kus-kus priprema isključivo s plodovima mora, ali povrće i začini uvijek se dodaju svugdje.
Korak 2
Da bi jelo bilo ljepše, tonirano je začinima, povrćem i vinom. Kurkuma se najčešće koristi za davanje kuskusu ugodne zlatnožute boje. U kus-kus možete dodati i razno voće i sušeno voće. Postoji mnogo recepata za slatki kus-kus.
Korak 3
Mnoge trgovine počele su prodavati praktičnu hranu, uključujući kus-kus na pari. Takav se kus-kus brzo i lako priprema, ali nije pogodan za složena i aromatična jela, jer je vrlo mekan.
Korak 4
Da bi jelo od kuskusa bilo što zdravije, najbolje ga je kuhati na pari. Kada se kuha na pari, kus-kus zadržava najveću količinu korisnih i hranjivih elemenata. Ako jelo želite istovremeno održavati aromatičnim i lijepim, pre kuvanja kuskus prelijte juhom od povrća ili mesa i dodajte začine, dajte vremena da se kuha. Neki recepti uključuju davanje biljnog kus-kusa tri dana.
Korak 5
Kus-kus dolazi u svim oblicima i veličinama. Postoji nekoliko vrsta kus-kus-a, kao što je, na primjer, izraelski veliki biser, vrlo mali libanski kus-kus.
