Nekada se kaša smatrala glavnim jelom na stolu. U današnje vrijeme počeli su nepravedno istiskivati razne poluproizvode koji negativno utječu na ljudsko zdravlje. Uvrštavanjem ječmene kaše u svoju prehranu zasitit ćete svoje tijelo vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima.
Instrukcije
Korak 1
Korisna svojstva ječma poznata su mnogima. Sadrži ugljikohidrate, minerale, vlakna, proteine, vitamine B1, B6, B2, PP, provitamin A. Nakon toplotne obrade žitarica, sve vrijedne tvari čuvaju se u ječmenoj kaši. Pored toga, ječam sadrži: kalcijum, magnezijum, kalijum, holin, gvožđe, jod, bor, silicijum, sumpor, skrob, hrom, fosfor, molibden, cink, vitamine E i D, prehrambena vlakna i aminokiseline. Prisutan u zrnu ječma i antibakterijskim prirodnim supstancama.
Korak 2
Ječmena kaša vrlo je korisna za kardiovaskularni sistem, jer žitarica sadrži esencijalnu aminokiselinu lizin koja održava razinu energije i održava srce zdravim. Preporučuje se ječmenu kašu uključiti u prehranu ljudima koji pate od artritisa. Zbog činjenice da ječam sadrži veliku količinu silicija, kaša od ove žitarice pruža ljudskom tijelu dovoljnu količinu ove supstance. Silicij doprinosi razvoju pune i zdrave hrskavice, pomaže kostima da bolje apsorbiraju kalcijum.
Korak 3
Vitamini grupe B, bogati ječmenom kašom, blagotvorno djeluju na mentalnu aktivnost. Stoga bi studenti trebali konzumirati kašu tokom sesije, kao i ljudi čiji je rad povezan s mentalnim stresom. Dozvoljeno je jesti ječmenu kašu sa dijabetesom melitusom, jer ima nizak glikemijski indeks. Ječmena sluz koja nastaje nakon kuhanja kaše pospješuje zarastanje čireva i rana na zidovima želuca i crijeva.
Korak 4
Kolin, bogat ječmenom kašom, neophodan je za normalno funkcioniranje živčanog sistema. Ova supstanca također regulira razinu inzulina u tijelu, poboljšava rad bubrega i štiti jetru od pretilosti. Ječam je prvak u sadržaju vlakana među ostalim žitaricama. Kaša je posebno bogata beta-glukanom (topivim vlaknima), koji smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi, uklanja toksine i aktivira imunološki sistem, a ujedno je i snažan antioksidans koji usporava starenje.
Korak 5
Ječmena kaša je izuzetno hranjiva i ukusna. Energetska vrijednost ovog proizvoda na 100 grama je približno 320 kilokalorija. Sve supstance koje čine žitarice tijelo apsorbira na 100%. Uprkos značajnom sadržaju kalorija, kaša se koristi u nekim dijetama, jer proizvod pomaže u čišćenju tijela, sprečava taloženje masne mase, a njegova visoka hranjiva svojstva čine proces mršavljenja što ugodnijim.
