Kukuruzna kaša sadrži vitamine A, E, PP i grupu B, kao i ugljene hidrate, karoten, silicijum i gvožđe. Uprkos niskoj energetskoj vrijednosti, kukuruzna kaša je lako probavljiva i niskokalorična, što je čini privlačnom za ljude koji paze na svoju težinu.
Kukuruzna kaša na vodi
Za pripremu kukuruzne kaše sa grožđicama trebat će vam:
- 1 čaša kukuruznog griza;
- 2 ½ čaše vode;
- grožđice;
- puter;
- sol.
Kukuruzni griz temeljito isperite mlakom vodom. Zatim sipajte u keramički lonac, prelijte vrućom slanom vodom, dodajte šećer po ukusu, dodajte oprane grožđice i začinite maslacem. Sve sastojke dobro promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u hladnu pećnicu.
Podesite temperaturu na 160-170 ° C i pirjajte kašu oko sat vremena, dok žitarice ne omekšaju. Nakon toga promiješajte kašu, stavite lonac ponovo (već bez poklopca) u pećnicu i pecite kukuruznu kašu dok ne porumeni. Poslužite sa mlekom.
Kukuruzna kaša sa suhim voćem
Kukuruzna kaša kuvana sa sušenim voćem vrlo je ukusna i zdrava. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 1 čaša kukuruznog griza;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 100 g grožđica;
- 100 g suvih marelica;
- 5 kašika l. maslac;
- 2 žlice. l. Sahara;
- sol.
Suve kajsije i grožđice isperite u toploj vodi, a zatim suve kajsije narežite na male kockice. Pomiješajte vodu sa mlijekom, pustite da zavrije, dodajte šećer i sol, i tako da nema grudica, cijelo vrijeme miješajući, postepeno dodajte prosijanu i opranu kukuruznu krupicu. Kuhajte uz stalno miješanje dok se kaša ne zgusne.
Zatim, izmjenjujući kašu sa suhim voćem i komadićima putera, prebacite je u posudu od lijevanog gvožđa ili gline (ili posude za male porcije). Lonac čvrsto zatvorite poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu na 90-100 ° C na oko sat vremena. Za to vrijeme kaša bi trebala dobro prijekoriti.
Kaša od kukuruznog mlijeka u sporom štednjaku
Da biste kuhali kašu od kukuruznog mlijeka u slow štednjaku, morate uzeti:
- 1 čaša kukuruznog griza;
- 1 litra mlijeka;
- 2 kašičice Sahara;
- prstohvat soli;
- puter.
Isperite kukuruzni griz i dodajte u uklonjivu posudu multivarka. Dodajte granulirani šećer, sol i maslac. Ulijte mlijeko, po želji ga možete razrijediti vodom u omjeru 3: 1 (za 2/3 mlijeka uzima se 1/3 vode). Sve dobro promiješajte.
Na upravljačkoj ploči postavite način rada "Mliječna kaša" (u nekim multivarkama odgovara režimima "Kaša" ili "Juha"). Automatsko vrijeme kuhanja mliječne kaše u ovom programu je 30-40 minuta. Nakon signala o završetku kuhanja, promiješajte kašu i ostavite još 30 minuta u režimu zagrijavanja.
