Kremasti pileći file sa pestom od bosiljka brz je i lak. Obično se ovo jelo poslužuje s krumpirom, rižom, palentom ili prženim mahunama.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - pileći file - 4 komada po 200 grama;
- - teška krema od 30% - 150 mililitara;
- - jedan veliki luk;
- - sol po ukusu.
- Uzmite za pesto:
- - gomila zelenog bosiljka;
- - maslinovo ulje - 30 mililitara;
- - češanj belog luka;
- - orasi - 10 polovina;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Luk isecite na kolutiće, a pileći file isecite na sitne komade. Na tavi zagrijte malo biljnog ulja, pržite piletinu dok ne porumeni. Prebacite na tanjir.
Korak 2
Smanjite vatru, stavite luk u tavu. Pržite dok ne postane prozirno uz povremeno miješanje. Biće dovoljno sedam minuta. Vratite piletinu u tavu, ulijte vodu (150 mililitara). Pirjati desetak minuta na umjerenoj vatri s otvorenim poklopcem.
Korak 3
Napravite pesto. Stvari sebi možete olakšati kupnjom tegle gotovog pestoa. Stavite sve sastojke za pesto u posudu i sameljite uranjanjem.
Korak 4
Ulijte kremu u piletinu. Prokuhajte, smanjite vatru, dinstajte pet minuta. Dodajte pesto, promiješajte, isključite. Pileći file u kremi je spreman, jelo možete poslati na stol i uživati u obroku!