Melomakarona je tradicionalni grčki kolačić koji se peče za cijelu porodicu za Božić. Zašto i vi ne provedete vrijeme zajedno pripremajući divnu mrvičastu deliciju za sebe i svoje ukućane?
Neophodno je
- -1 kg pšeničnog brašna za pečenje
- -1 kašičica soda
- -200 g putera
- -1 kašika maslinovo ulje
- -3 kašike granulirani šećer
- -cimet
- - 1 kora pomorandže
- - sok od 1 limuna
- -1 kašika sitno sjeckani orasi
- - 2 kašike vode
- -1 kašika tečni med
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno na stol klizačem, napravite udubljenje u sredini, dodajte prstohvat sode bikarbone. Umutite omekšali puter dok ne pobijeli, dodajte šećer, maslinovo ulje, cimet i koru narandže, dobro promiješajte i sjedinite sa brašnom. Zamijesite tijesto iz smjese. Nakon što ste nekoliko minuta pustili da se tijesto "raspadne", razvaljajte ga u konopac i izrežite na komade, debljine 5-6 cm, a zatim oblikujte ovalne kolačiće.
Korak 2
Stavite kolačiće na podmazan pleh i stavite peći u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Čim kolačić dobije lijepu zlatnu boju (nakon otprilike pola sata), izvadite ga i ohladite. Zatim pripremite sirup miješajući vodu i šećer u loncu i stavljajući smjesu da zavri.
Korak 3
Smanjite vatru na srednje, dodajte med i limunov sok, lagano promiješajte i maknite s vatre, pusteći da se sirup malo ohladi. Koristeći kašiku, umočite 2-3 kolačića svaki u topli medeni sirup, a zatim stavite na rešetku.
Korak 4
Ponovite ovaj postupak dva puta, pazeći da se kolačići ne smoče ili ne raspadnu. Nakon stavljanja keksa natopljenih šećernim sirupom na pladanj, obilno pospite nasjeckanim orasima.
