Kukuruzni griz je mleveno, zrelo suho zrno kukuruza. Kukuruz se koristi ne samo kao samostalan proizvod, već od njega pravi i razne hljebove, somune, priloge, prezervate, pa čak i salate. U davna vremena Indijanci su se širom moderne Amerike prema kukuruzu odnosili kao prema božanstvu. Pa po čemu je poznata i po čemu je korisna ova "zlatna" žitarica?
- Alergena u kukuruzu ima vrlo malo, pa zauzima pravo mjesto čak i na dječjem stolu i siguran je za majke koje doje.
- Kukuruzna kaša je namijenjena osobama s celijakijom, jer joj nedostaje takva proteinska komponenta kao što je gluten.
- Kukuruz sadrži puno vitamina B, koji je dobar za živčani sistem, stoga se preporučuje osobama koje pate od neuroza, depresije i često se suočavaju sa stresnim situacijama.
- Vitamin E važan je za mladost i ljepotu.
- Silicij pomaže stabilizirati rad crijeva, sprječava zatvor i održava dobru caklinu kostiju i zuba.
- Dijetalna vlakna omogućavaju uklanjanje toksina i teških masti iz tijela, što brzo poboljšava cjelokupno zdravlje tijela.
- Kukuruzna kaša pomaže vitaminima i mineralima da brže uđu u krvotok.
- Vitamin K, koji se nalazi u kukuruznoj kaši, pospješuje stvaranje krvi i pomaže u održavanju normalnog krvnog pritiska.
- Jača zidove krvnih žila i poboljšava imunitet zbog bogatog sadržaja željeza.
- Kukuruzna kaša korisna je i za osobe sa dijabetesom jer sadrži minimalnu količinu šećera.
- Bakar pomaže radu jetre.
- Kukuruzna kaša jedan je od rijetkih proizvoda koji gotovo da ne gubi korisna svojstva ni nakon toplotne obrade.
