Janjetinu je najbolje kuhati na ugljenu. Ako nemate ovu priliku, onda možete kod kuće pripremiti izvrsno jelo s povrćem.
Neophodno je
- - duboka tava;
- - jagnjeća pulpa 1 kg;
- - masnoća repa 100 g;
- - patlidžani 2 kom.;
- - krompir 6 kom.;
- - slatka paprika 2 kom.;
- - paradajz 4 kom.;
- - tanki pita hleb 1-2 lista;
- - luk 1-2 kom.;
- - zelje;
- - sol;
- - mješavina paprike.
Instrukcije
Korak 1
Operite patlidžane, narežite ih na kriške, posolite i ostavite da se ulijeju 15-20 minuta. Zatim isperite vodom i osušite papirnim ubrusom.
Korak 2
Meso narežite na porcije, posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da djeluje 15 minuta.
Korak 3
Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Paradajz operite i prerežite svaki na pola. Ogulite papriku sa sjemenki i peteljki, dobro operite, a zatim narežite na kriške.
Korak 4
Rastopiti masni rep u dubokoj tavi i sipati u malu posudu. Na rezultirajućoj masti naizmjenično pržite meso i pripremljeno povrće. Začinite solju i biberom po ukusu tokom kuhanja.
Korak 5
Prilikom posluživanja jelo prekrijte listovima pita kruha, a zatim meso i povrće složite na vrh slojevima. Poslužite vruće, ukrašeno koprom i lukom.
