Nutricionisti često preporučuju bisernu kašu kako bi pomogli pacijentima koji mršave. Zbog visokog sadržaja proteina i vlakana, ali istovremeno i male količine ugljenih hidrata, ovaj je proizvod idealan za dijetetsku ishranu. Tokom nedavnih istraživanja naučnici su uspjeli identificirati još jednu prednost običnog ječma.
Stručnjaci za zdravu prehranu kažu da redovno prisustvo kaše od bisernog ječma na našem stolu može pozitivno utjecati na stanje kože. Ovaj se učinak postiže visokim sadržajem lizina u bisernom ječmu. Ova supstanca blagotvorno djeluje na kožu, štiti je od preranog starenja.
Stručnjaci objašnjavaju ovo svojstvo lizina činjenicom da on aktivno učestvuje u stvaranju kolagena u tijelu. A njegovo prisustvo doprinosi obnavljanju ćelija kože i elastičnosti vaskularnih tkiva.
Kolagen omogućava koži da dugo ostane mlada i zdrava, čak i u odrasloj dobi. Proizvodnja kolagena u tijelu usporava se nakon 35 godina, ali opskrba lizinom sadržanim u bisernom ječmu daje snažan zamah ovom procesu. Uvrštavanje kaše od bisernog ječma u jelovnik omogućit će vam izbjegavanje dobnih bora, održavanje ljepote i zdravlja na duže vrijeme.
Važno je jesti kašu od žitarica koja nije bila podvrgnuta dodatnoj preradi. Tek tada zadržava sva korisna svojstva potrebna za održavanje mladolikosti kože.
