Kaša od lanenog sjemena naši su preci visoko cijenili svoja blagotvorna svojstva i ukus. Sada ovo jelo ponovo postaje popularno, posebno među ljudima koji se pridržavaju pravilne prehrane.
Kaša od lanenog sjemena ima razne načine kuhanja. Može se pripremiti od cjelovitih ili mljevenih sjemenki kuhanjem, ključanjem ili namakanjem. Svatko može skuhati ovu zdravu kašu po svom ukusu.
Popularnost kaše od lanenog sjemena raste svakim danom. I to ne čudi, jer nije samo izvrstan dijetetski proizvod, već i blagotvorno utječe na zdravlje cijelog organizma. Preporučuje se da se koristi kod problema sa gastrointestinalnim traktom, kao i kod pretilosti i visokog holesterola.
Aminokiseline Omega-3 i Omega-6 sadržane u lanenoj kaši poboljšavaju imunitet i rad endokrinog sistema, kao i blagotvorno utječu na zdravlje srca i krvnih žila. Takođe, prisustvo ovih komponenti pomaže u sagorijevanju viška zasićenih masti.
Lanena kaša sadrži veliku količinu vitamina poput kalijuma, fosfora, bakra, cinka, gvožđa, bora i drugih.
Prisustvo prehrambenih vlakana u lanenoj kaši pomaže uspostavljanju probave, sprečava zatvor i sprečava pojavu masnih naslaga.
Lanena kaša sadrži do 50% proteina, pa je neprocjenjiva za mršavljenje. Zahvaljujući proteinu koji sadrži, dovoljna je mala porcija da utaži glad i duge osjećaje sitosti.
Kontraindikacije
Lanena kaša je jedna od najhipoalergičnijih i gotovo je svi mogu jesti. Izuzetak su samo ljudi s viškom estrogena, kao i oni skloni dijareji i crijevnoj disfunkciji. Treba napomenuti da u svom čistom obliku kaša praktički ne izaziva alergijske reakcije. Obično se pojave kada postoje dodaci voću i okusu koje proizvođači dodaju kako bi povećali cijenu proizvoda. Najbolje je kupiti jednostavne lanene sjemenke, a zatim im dodati voće po vašem ukusu.
Lanenu kašu najlakše je skuhati tako da laneno brašno prelijete vrućom vodom, pustite da odstoji i dodate arome s naglaskom (voće, bobice, grožđice, puter).
Da biste napravili mljevenu kašu od lanenog sjemena, prvo zalijte sjeme hladnom vodom oko sat vremena. Zatim prelijte sjeme vrućom prokuhanom vodom i ostavite nekoliko minuta. Za kuhanje uzmite 1 dio sjemena i 2 dijela vode / mlijeka. Gotovom jelu možete dodati sol, šećer ili voće.
