Volite li ukus đumbira? Intenzivno i svježe s laganom tart notom? Mmm … fantastično! Ispada da đumbir možete ne samo kupiti u trgovini, već ga i sami uzgajati. I to je prilično jednostavno.
Istorija đumbira kao začina i lijeka vuče korijene iz daleke prošlosti. A ako pokušate očajnički to pogledati, postoji šansa da nikada nećete doći do slijetanja. Napokon, ova priča je tako fascinantna i raznolika. Ako i dalje namjeravate saditi đumbir, a ne učiti, krenite! Ovaj postupak nije ništa manje zanimljiv i prilično jednostavan.
Pripremni rad
Gdje početi? Prije svega, vrijedi se odlučiti za sadni materijal. Napokon, ni za koga nije tajna da đumbir koji se razmeće u trgovinama nije sama biljka. To su samo njegova rizoma. Ali oni su ti koji su namijenjeni za naknadno slijetanje. Ako imate ljetnikovac, a klima u kojoj živite je vlažna, tada đumbir možete sigurno posaditi na otvoreno tlo.
Kod kuće se đumbir osjeća sjajno. Najbolje vrijeme za sadnju voća je kraj zime ili početak proljeća, kada ima više svjetla i sunca. Možete ga kupiti u bilo kojoj prodavnici ili na tržištu.
Pri odabiru korijena treba obratiti pažnju na neke nijanse koje su važne za daljnju sadnju: ispitajte sam korijen - trebao bi se osjećati glatko i prilično gust na dodir, bez hrapavosti i ljuštenja ljuske. Na njemu mora biti prisutno nekoliko živih pupoljaka.
Klasična verzija sadnje đumbira
Prije sadnje odabranog dobrog korijena u zemlju izvedite pripremni postupak: potopite ga u slabu otopinu kalijum permanganata i potopite dva do tri sata, a zatim isperite i prijeđite na sljedeći korak. Tada se kičma mora držati u plastičnoj vrećici dok se ne pojave prve oči. Ovdje djeluje isti trik kao kod nicanja krompira. Kada oči narastu, možete početi dijeliti.
Uzmite kičmu i podijelite je lako i hrabro na dvije jednake polovice. Važno je to učiniti tako da na svakom uzorku ostane najmanje jedan živi bubreg. Kako bi rane zacijelile što prije, a đumbir ne bi morao dugo trpjeti, posjekotinu pospite ugljenom.
Sada je vrijeme za sadnju korijenja u posude. Prvo stavite odvod na dno. To mogu biti kamenčići ili pijesak - odaberite ono što vam se najviše sviđa. Na vrh sipati prethodno pripremljeno plodno tlo i u njega staviti korijenje. Položite ih tako da pupoljak za valjenje bude na vrhu, a zatim ga prekrijte slojem zemlje od oko dva centimetra.
Ako ste virtuozni vrtlar i imate slobodno vrijeme, tlo možete pripremiti sami. Pomiješajte travnjak, humus i pijesak u omjeru 1: 1 i koristite prema uputama. Na takvoj brizi biljka će vam se samo zahvaliti.
U ovoj fazi ostaje samo redovito zalijevanje biljaka. Đumbir mrzi sušu. Navikao je da živi u vlažnoj klimi, zato uvijek nadgledajte stanje tla, ne dopustite da se isuši.
Pazite na izdanke nježno i s poštovanjem, a rezultat neće dugo doći. Vrlo brzo, nakon jednog ili dva mjeseca, pojavit će se prvi izdanci.
U vrućim, sparnim ljetnim danima đumbir se može iznijeti na balkon ili iznijeti na ulicu u zemlji. Samo se držite podalje od direktne sunčeve svjetlosti. Ipak, tropski zgodan muškarac ne voli užareno sunce. Sjetite se da s vremena na vrijeme ispustite zemlju.
U visini se izdanci mogu protezati i do metar.
Dolaskom jeseni, kada su klice već uvenule, rizome je potrebno iskopati, očistiti i čuvati na suvom mjestu do sljedeće sezone. Prirodno, za šest mjeseci oni će rasti i bit će ih puno više. Neke korijene možete sigurno koristiti za svoje potrebe: nasjeckajte ih na salate, ulijte čajeve i koristite ih kao lijek. A drugi dio neka laže i čeka svoj najfiniji sat.
Ovaj se postupak može ponavljati iz godine u godinu, umnožavajući iskustvo i količinu tako nevjerovatno korisne biljke.
Uvjeti skladištenja korijena
Ako je rizom svjež, možete ga jednostavno staviti u hladnjak na donjoj polici. Tamo će mirno ležati mjesec dana. Osušeni i mljeveni đumbir ima mnogo duži vijek trajanja - može trajati i do četiri mjeseca.
O korisnim svojstvima voća
Đumbir nije samo prehrambeni proizvod, već i izvrstan narodni lijek za mnoge bolesti. Kinezi ga zovu "korijen života" i ne brinu o njemu. Svježe, kiselo, slano - orijentalni ljudi ga obožavaju u bilo kojem obliku. Nije ni čudo da ni jedan suši ne može bez njega. I kako je đumbir divan po hladnom vremenu.
Skuhavši ga zajedno s medom, limunom i cimetom, spasit ćete se od blagih sezonskih prehlada. Đumbir ima izraženo imunomodulatorno svojstvo, što je posebno važno za stanovnike velikih gradova.
Zbog bogatog mineralnog i vitaminskog sastava, sposoban je pozitivno utjecati na probavni sustav. Istovremeno, u njemu je vrlo malo kalorija. Nutricionisti preporučuju redovnu upotrebu ovog proizvoda za ljude koji ustrajno odluče smršavjeti.
Ranije, u srednjem vijeku, kada je đumbir tek doveden na naše područje, čak se koristio i u borbi protiv kuge. U to doba, "lovci" na voće bili su spremni dati nevjerojatan novac za to.
Blagodati i vrijednost đumbira teško se mogu precijeniti. Ovo originalno voće samo je vitaminska bomba koja zimi zagrijava, ljeti okrepljuje i podržava izvan sezone. A ako i dalje razmišljate - eksperimentirati ili ne, onda se uskoro odlučite! Ukusne salate, mirisni čaj i dobro zdravlje!
