Većina vrtlara na svom imanju uzgaja razne salate od lisnatog ili kupusa. Oni su skladište vitamina, korisnih za tijelo, mogu se jesti iz vrta. Najpopularnija sorta, rođak salate Iceberg, originalna je salata Frillis.
Kultura ranog sazrijevanja bogatog zelenog Frillisa ima hrskave listove pocepane strukture i rastresitu glavicu kupusa tešku do 300 g. Salata je pogodna za uzgoj od travnja do rujna na bilo kojem tlu. Nepretenciozan je za održavanje i ne zahtijeva puno prostora. Tokom sezone omogućava vam sakupljanje nekoliko usjeva s jednog vrtnog kreveta. Ako se pravilno skladišti, dugo zadržava korisna svojstva. Od ostalih se sorti razlikuje po izvrsnom slatkastom ukusu s gorčinom i sadržajem askorbinske kiseline.
Razmotrite 3 načina kako posaditi frilis korak po korak.
Na otvorenom terenu
Poželjno je ovu kulturu saditi rano u proljeće, sa sjemenkama u pripremljene žljebove na maloj udaljenosti i na sunčanom području.
- Stavite sjeme u zemlju, pospite mješavinom pijeska odozgo i lagano pritisnite dolje.
- Zalijte obilno i prekrijte folijom (za zaštitu u hladnoj noći).
- Tanke klijave sadnice u slučaju njihove gustine, jer veličina snopa doseže 20 - 25 cm u promjeru, uklonite film.
- Zalivajte svakodnevno navečer i povremeno malo olabavite tlo između redova.
- Prihrana se vrši svaka 1 - 2 tjedna posebnim gnojivima ili vrtnim preparatima.
Tokom perioda rasta salata oblikuje glavicu, što pojednostavljuje postupak njenog sakupljanja. Listove je bolje rezati ne u korijenu, već ostavljajući 5 - 7 cm, što će omogućiti ponovnu berbu.
Kao i sve biljke, i ova je kultura osjetljiva na vrtne bolesti. Pronašavši na sadnicama ili odrasloj biljci: kvarenje, trulež ili mušice, potrebno ga je tretirati običnim gnojivima i ukloniti sve bolesne dijelove grma. Tlo takođe treba dezinfikovati.
Neki vrtlari koriste trik kada uzgajaju frilis. Po vrtu siju metvicu ili vrtno cvijeće koje svojom aromom i esencijalnim uljima odbijaju lisne uši i sprečavaju razvoj plijesni na sadnicama.
U kontejner kod kuće
Prvi korak je odabir ispravne kutije za sadnju. Ne bi trebao biti visok s dobrom drenažom. Optimalne dimenzije su mu 50x 70 cm širine i najviše 13 cm visine.
- Kupite ili pripremite zemlju. Najbolja opcija je humus, treset, pijesak u omjeru 2: 2: 1.
- Na dno stavite sloj ekspandirane gline, sipajte pripremljeno tlo i sabijte.
- Prelijte rastvorom kalijum permanganata (1 kristal na 0,5 litra prokuhane vode sobne temperature), napravite žljebove dubine 2 cm s razmakom od 10 cm između njih.
- Stavite sjeme u koracima od 7-10 cm u pripremljene rupe i pospite zemljom.
- Poškropite vodom iz zalijevajuće vode i uklonite na tamno mjesto do prvih izbojaka. Zatim ga stavite na prozorsku dasku i redovno zalijevajte.
- Slijedeći uobičajena pravila za zalijevanje i prskanje, prvi urod može se ubrati nakon mjesec dana.
Kada se uzgaja kod kuće, potrebno je kontrolirati temperaturu zraka, vlažnost i svjetlost. Ne izlažite izravnoj sunčevoj svjetlosti, lagano zasjenite staklo i stavljajte ovlaživače zraka u blizini lonca.
Zimsko slijetanje
Biljka je zimovodna, pa se može sijati u kasnu jesen prije dolaska hladnog vremena (oktobar - novembar).
- Nanesite gnojivo na tlo, olabavite i napravite utore duboke 10 cm na međusobnoj udaljenosti od 25 cm.
- Posijte sjeme deblje, pospite humusom / lišćem, prekrijte zemljom i vodom. Preporučuje se da ga pokrijete granama smreke.
- Dolaskom proljeća otvorite sadnju i pričekajte prvu berbu koja će obradovati već početkom proljeća.
Sadržaj kalorija i blagodati salate
Godišnji Frillis spada u skupinu niskokaloričnih biljaka, pa 100 grama sadrži samo 24 kcal. Bogat je vitaminima, kiselinama, elementima u tragovima. Njegova energetska vrijednost je: 1,5 g dijetalnih vlakana, 1,7 g lakih ugljenih hidrata, 1,4 g proteina, 0,2 g masti i 95 g vode.
Redovno uvođenje salate u prehranu pomoći će u ozdravljenju tijela i jačanju imunološkog sistema. Pored toga, Frillis ima slijedeće blagotvorne učinke:
- jača centralni nervni sistem i kardiovaskularni sistem;
- njeguje kosu, kožu i tkiva vrijednim tvarima;
- stabilizira rad gastrointestinalnog trakta i štitnjače;
- pospješuje brzo zacjeljivanje rana i pukotina;
- normalizuje ravnotežu vode u ćelijama organa.
Takođe, pomaže u smanjenju viška kilograma, povećanju proizvodnje leukocita. A visok sadržaj folne kiseline koristan je za trudnice i dojilje.
Frillis se može jesti kao samostalno jelo, lagano zalijevano prelivom od limunovog ulja i kao prilog bilo kojem jelu. Priuštite sebi i svojim prijateljima originalnu morsku hranu i voćnu grickalicu. Ovo je prilično jednostavan, ali vrlo ukusan recept, razumljiv i djetetu.
Proljetna salata od škampa
- gotovi škampi - 150 g;
- slatko-kisela jabuka - 1 kom.;
- kocke ananasa - 110 g;
- salata - 70 g;
- đumbir u prahu - 0,5 kašičice;
- soja sos - 1 kašičica;
- biljno ulje - 2 kašike;
- jogurt preliv - čaša od 100 ml.
Korak po korak kuhanje:
- Škampe odmrznite, prelijte kipućom vodom i pirjajte na tavi.
- Ogulite jabuku, isecite na tanke trake.
- Operite listove frilisa, obrišite salvetom, poberite rukama.
- Stavite sve sastojke u posudu, prelijte sojinim umakom i promiješajte.
- U posebnoj posudi pomiješajte jogurt, đumbir, ulje preostalo nakon prženja škampa i dodajte začine po ukusu.
- Dresing prelijte predjelom, promiješajte i poslužite!
