Ovo neobično ime krije puding od griza pečen u pećnici. Ispada da je Bubert ne samo vrlo nježan, već i nevjerovatno ukusan. Sigurno će takva poslastica obradovati vaše najmilije.
Neophodno je
- - griz - 100 g;
- - jaja - 4 kom.;
- - šećer - 4 kašike;
- - vanilin - 1 g;
- - mlijeko - 0,5 l;
- - sol - 1/4 kašičice;
- - grožđice - 30 g;
- - puter.
Instrukcije
Korak 1
Nakon što sipate mlijeko u lonac odgovarajuće veličine, stavite ga na vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte griz u mlijeko u vrlo tankom mlazu. Ne zaboravite neprestano miješati smjesu. Kuhajte griz kašu 3-5 minuta, a zatim je sklonite sa štednjaka i ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i pomiješajte ih sa šećerom u granulama. Nakon temeljitog miješanja ove smjese dodajte je ohlađenoj griz kaši. Tamo dodajte i prethodno oprane grožđice. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Bjelanjke i sol posebno umutite. Trebali biste imati prilično bujnu masu. Dodajte mu vanilin. Unesite ovu smešu u griz. Sve lagano promiješajte drvenom lopaticom.
Korak 4
Nakon što otopite malu količinu maslaca, rasporedite ga po baubert tavi. Zatim je pospite grizom i stavite u nju, ravnomjerno raspoređujući masu od jaja i griza po cijeloj površini.
Korak 5
Nakon zagrijavanja pećnice na temperaturu od 180 stepeni, stavite u nju budući desert da se peče. Treba ga kuhati dok se na površini ne stvori rumena kora.
Korak 6
Gotovo pecivo podijelite na porcije i poslužite sa vrhnjem ili pavlakom. Bubert je spreman!
