Šalica mirisnog čaja dobra je u svako doba, ali posebno navečer, kada možete ostaviti po strani sve svoje brige, zamotati se u pokrivač, otvoriti svoju omiljenu knjigu ili uključiti dugo očekivanu TV seriju. Prohladne jeseni i zime, kada želite toplinu i sunce, možete diverzificirati ispijanje čaja i pripremiti mirisni i vrući, poput sunčanog ljetnog podneva, čaj od masale. Gotove opcije, naravno, možete kupiti u trgovini, ali zašto ne biste sami napravili smjesu za prekrasno piće?
Neophodno je
- Začin:
- 2 kašičice mljevenog đumbira
- 2 kašičice mljevenog kardamoma
- 1 kašičica mlevenog ili naribanog muškatnog oraščića
- 1,5 kašičice mlevenih karanfilića
- 1 kašičica svježe mljevenog crnog bibera
- 2 kašike svježe mljevenog cimeta
Instrukcije
Korak 1
Đumbir. Bolje koristiti već osušeno. Ali ako ga nemate pri ruci, svježe narežite na kriške i osušite u pećnici ili ostavite na zraku na toplom mjestu. Đumbir se brzo suši, a sve što trebate je samljeti u mlinu za kafu ili samljeti u mužaru.
Korak 2
Naravno, bolje je sve začine samljeti. Aroma svježe mljevene mješavine čaja masala oduzima dah.
Korak 3
Sve dobro promiješajte, sipajte u hermetički zatvorenu posudu ili teglu. Čuvati na suvom i tamnom mjestu.
Korak 4
Evo recepta za masala čaj sa domaćom domaćom smjesom.
Za šalicu kipuće vode trebat će vam 1 žličica mješavine, vrećica crnog čaja (možete zamijeniti zeleni ili Earl Grey čaj).
Započnite rastvaranjem meda u vrućoj vodi uz stalno miješanje. U vodu dodajte mješavinu začina za čaj masala i vrećicu čaja. Pokrijte šalicu i pustite da masala kuha oko 7 minuta.
Zatim dodajte toplo mleko tamo. Ali ako ne volite mlijeko, možete i bez njega.
Čaj Masala je spreman, a možete uživati u pikantnom, blago uzavrelom napitku za zagrijavanje, praćenom zvukom jesenje kiše.
Korak 5
Začinska mješavina chai masala može se dodati grčkom jogurtu i koristiti u desertima poput pekarskih proizvoda. Takođe se dobro slaže sa začinjenim umacima, mesnim jelima i začinjenim krem supama.
Korak 6
Od smjese, jogurta, mlijeka i masala čaja možete napraviti prekrasan koktel, smoothie. Za jednu šalicu gotovog masala čaja uzmite 2 šalice običnog grčkog jogurta, bez šećera i zaslađivača, 2/3 šolje mlijeka, 1 kašičicu ekstrakta vanilije.
Svi sastojci moraju se staviti u blender.
Sve tucite dok masa ne postane homogena, prijatne kremaste boje.
Nakon toga, smoothie treba uliti u čaše i odmah poslužiti.
Ako se želite rashladiti, a ne samo napuniti, dodajte kockice leda ili drobljeni led.
Ova je opcija dobra za lagani međuobrok ili brzi doručak kada ništa drugo nije potrebno.
