Kiflice od povrća sočno su i jednostavno jelo koje brzo možete pripremiti sami sa malom količinom sastojaka. Tikvice, krastavci i paradajz idealno se kombiniraju s topljenim sirom, a češnjak i kopar jelu će dodati posebnu pikantnost.
Neophodno je
- –Krastavci (1-2 kom.);
- –Svježi paradajz (1-3 kom.);
- –Prerađeni sir (125 g);
- - crpne stanice (2 kom);
- - maslinovo ulje (8 g);
- –Češnjak i sol po ukusu;
- -kopar.
Instrukcije
Korak 1
Sve proizvode treba pripremiti unaprijed. Operite povrće i stavite ga na čisti peškir da upije višak vode. Stavite prerađeni sir u zamrzivač na nekoliko minuta, a zatim utrljajte na finu ribež.
Korak 2
Beli luk sameljite u posudu i pomiješajte sa sjeckanim koprom i solju. Imat ćete punjenje za kiflice. Umjesto kopra, po ukusu možete upotrijebiti bilo koje drugo povrće.
Korak 3
Krastavcima odrežite dno, koje ima tendenciju da bude gorko. Ako tikvice imaju vanjska oštećenja, udubine, uklonite ih nožem. Tikvicu i krastavce narežite na tanke trake širine oko 1,5-2 mm. Za ovaj postupak je bolje koristiti posebnu ljuštilicu.
Korak 4
Pržite svaku traku povrća na tavi, a zatim stavite na papirnati ubrus. Dok se višak ulja upio, možete početi rezati paradajz na tanku plastiku. Bolje je ukloniti pulpu od paradajza. U suprotnom, kiflice mogu brzo izgubiti oblik.
Korak 5
Zatim sakupljajte kiflice u slojeve. Prvi sloj su tikvice, drugi krastavac, treći masa sira, belog luka i kopra, četvrti plastika paradajza. Najvažnija faza je valjanje povrća u obliku kiflice. Uzmite rezultirajuće slojeve prstima s ruba i lagano uvijte. Na kraju cijelu rolu probušite drvenim ražnjem, pričvršćujući rub.
