U posnoj kuhinji postoji mnogo recepata za nemasna jela: salate, prva jela, glavna jela, deserti, pa čak i peciva. Napokon, događa se da rođendan ili imendan pada upravo na post. Stoga će nemasno pecivo, umjereno, poslužiti kao mala utjeha i dati snagu daljem postu.
Neophodno je
- - med - 2-3 kašike. l.;
- - soda bikarbona - 1 kašičica;
- - latice badema;
- - kakao - 1-2 kašike l.;
- - jezgra oraha - 1/2 šolje;
- - sušene kajsije - 1/2 šolje;
- - pšenično brašno - 1,5-2 šolje;
- - mljeveni cimet;
- - korijander;
- - biljno ulje -1/2 šolje
Instrukcije
Korak 1
U malu tepsiju ulijte vodu i šećer, promiješajte. Kada se šećer otopi, morate dodati biljno ulje. Stavite lonac na laganu vatru i lagano zagrijte. Zatim dodajte med i uz miješanje pazite da se dobro otopi.
Korak 2
Suve kajsije i jezgre oraha sitno nasjeckajte oštrim nožem. U posebnoj posudi pomiješajte sodu bikarbonu, kakao, sušene kajsije, orašaste plodove, a za dodavanje pikantnog ukusa dodajte prstohvat mljevenog cimeta i korijandera. Sve promiješajte suvom drvenom lopaticom. Dobivenu smjesu dodajte u lonac (med, voda, šećer, ulje, biljno ulje) i postepeno dodajte prosijano brašno. Temeljno zamijesite tijesto, ne bi trebalo imati grudica i dosljedno podsjećati na gustu pavlaku.
Korak 3
Pripremite posudu za pečenje. Škarama izrežite list papira za pečenje i premažite s malo biljnog ulja ili rastopljenog maslaca. Pospite malo brašna na dno kalupa. Izlijte tijesto u kalup i na vrhu ukrasite slojem bademovih latica. Posne medene medenjake morate peći na temperaturi od 190-200 stepeni 30-35 minuta.
