Aromatična pita od kajsije idealna je i za čaj i za kafu. Pitu ćete pamtiti po profinjenom ukusu, božanstvenoj aromi, medenoj slatkoći i prijatnoj kiselosti.
Neophodno je
- Za osam porcija;
- - 300 g marelica;
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 150 g putera;
- - 130 g meda od cvijeća;
- - 4 velika jaja;
- - 2 kašičice limunovog soka;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - 1 tbsp. kašika šećera u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Korak 2
Marelice prepolovite i izvadite koštice.
Korak 3
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Omekšajte puter na sobnoj temperaturi.
Korak 4
Umutite puter i med (100 g) dok ne postane glatko. Dodajte žumanjke, promiješajte.
Korak 5
Bjelanjke umutite s limunovim sokom da nastane gusta pjena.
Korak 6
Pomiješajte prašak za pecivo i brašno sa medeno-kremastom masom, dodajte proteine.
Korak 7
Dobiveno tijesto stavite u neprianjajući oblik. Obrazac možete pokriti papirom za pečenje radi pouzdanosti.
Korak 8
Rasporedite polovice marelice na vrh, kriške dolje. Pecite 30 minuta. Preostali cvetni med pre serviranja prelijte kolačem, pospite šećerom u prahu. Uživajte u čaju!