Domaćica uvijek želi da njena pita bude ne samo najukusnija, već i da izgleda ukusno i lijepo. Prilikom izrade slatke otvorene pite potreban je poseban napor i interes. Na koje načine možete ukrasiti otvorenu tortu? važno je obratiti pažnju na neke nijanse, a na kraju će torta ispasti jednostavno zapanjujuća.
Mali trikovi
Nije dovoljno naučiti peći pite, važno je eksperimentirati s punjenjem i vanjskim dizajnom kako biste iznova iznenadili voljene i prijatelje. Izrada ukrasa za tortu je takođe umjetnost koja će pomoći dodati osobnost svakom pečenom proizvodu. U ovom slučaju, glavno je imati kreativan pristup i maštu. Ali s obzirom da jednostavno nema vremena za ideje, možete diverzificirati dizajn koristeći ideje koje su već testirane od strane drugih domaćica.
Bolje je napraviti ukras za tortu ili od glavnog tijesta ili kuhati odvojeno. Priprema se zasebno tijesto ili slatko (s dodatkom šećera) ili naribano (sadrži brašno, kvasac i vodu). Otvorenu tortu možete ukrasiti izrezanim ili oblikovanim figurama. Prije nego što počnete da ih režete ili izvajate, morate pažljivo obrezati ivice same pite i navlažiti ih vodom tako da tijesto bude dobro povezano jedno s drugim. S vremena na vrijeme trebate navlažiti prste kako se tijesto ne bi previše lijepilo za ruke. Pre pečenja kolača dobro zagrejte rernu. A zlatno smeđu koru možete postići ako je, 10 minuta prije nego što je pita gotova, podmažete ugrijanim mlijekom, razmućenim jajetom ili samo slatkom vodom.
Učinkovito i lijepo
Kao što je gore spomenuto, figurice koje se mogu izrezati malim kuhinjskim nožem u obliku srca, ptica, cvijeća i svega što vam padne na pamet poslužit će kao ukras za otvorenu pitu.
Ali brojke se mogu i zasljepiti, na primjer, otvoreni kolač može biti ukrašen vrpcama od pletenog tijesta. Da biste to učinili, prvo morate razvaljati tijesto čija će debljina biti 3-4 cm, izrezati iste trake, uviti i uviti svaku od njih u snop.
Takođe, od izrezanih traka možete isplesti jedan, dva ili više pigtaila, postavljajući ih oko kruga pita. Pored toga, ne samo da možete ukrasiti tortu, već i stvoriti čitavo umjetničko djelo uvijanjem, presavijanjem i okretanjem izrezanih slojeva tijesta na različite načine. U trgovinama često možete pronaći razne posipke za pečenje koji mogu poslužiti kao ukras za otvorenu tortu. To mogu biti raznobojne perle i obojeni šećer. Ili prirodni preljev: mak, grožđice, orasi, kakao, čips od čokolade, razne bobice i voće. Pokazavši malo domišljatosti i mašte, možete brzo i jednostavno ispeći pravu bajnu pogaču.
