Ljeto je vrijeme za razne bobice, svi ih vole od djetinjstva. Crvena, crna, slatka ili kisela zdrava su i ukusna poslastica i za djecu i za odrasle. Nije uvijek moguće pojesti toliko bobica odjednom, pa ih treba nekako čuvati.
Neophodno je
-
- bobičasto voće;
- plastične kese;
- Kontejneri za zamrzavanje;
- šećer;
Instrukcije
Korak 1
Rasporedite jagode i maline na tanjir ili bilo koju ravnu površinu u jednom sloju. Pokrijte salvetom i čuvajte u frižideru. Ne ostavljajte ih u staklenoj posudi ili plastičnoj foliji. Bobice čvrste površine, poput borovnica, borovnica, brusnica i kamena borovnica, mogu se čuvati u dubokoj posudi pokrivenoj salvetom.
Korak 2
Jedan od najčešćih načina čuvanja bobica je zamrzavanje. Prije toga borovnice, bobice, borovnice, brusnice ili brusnice sipajte u cjedilo i operite ih hladnom vodom, uklonite višak ostataka. Zatim osušite bobice, stavite ih u plastičnu vrećicu i zamrznite. Radi praktičnosti može se zamrznuti u vrećama briketa debljine 2 cm.
Korak 3
Jagode i maline su osjetljive bobice, pa ih zamrznite zamrznite. Uzmite lim za pečenje, položite na njega posteljinu ili papirnati ubrus, pospite bobice po njemu u jednom sloju i stavite u zamrzivač na sat vremena. Nakon što se jagode ili maline stvrdnu, stavite ih u vreću, staklenu posudu ili plastičnu posudu za zamrzavanje. U ovom obliku, oni se neće smrznuti i ostati čvrsti. Bobice su pogodne za konzumaciju u blago smrznutom obliku, zadržavaju sav ukus i hranjiva svojstva.
Korak 4
Šumsko voće može se zamrznuti u šećernom sirupu. Da biste to učinili, uzmite 150 g šećera u 0,5 litre vode i prokuhajte sirup. Zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim ohladite. Ostavite malo prostora u vrećici zamrzivača jer će se proširiti kad se zamrzne.
Korak 5
Kada želite odmrznuti bobice, stavite ih pod vruću vodu ravno u paketu. Može se odmrzavati na sobnoj temperaturi ili u mikrotalasnoj pećnici. Odmrznute bobice se ne mogu ponovo zamrznuti i čuvati.
