Cijeli rod će se svidjeti ovom receptu. Može se poslužiti na velikom tanjiru i svako će sigurno odabrati nešto po svom ukusu. Čak i ako postoje oni koji ne vole meso, neće biti gladni i cijenit će okus povrća. Ali bolje je isprobati sve sastojke zajedno i osjetiti cijeli raspon okusa.
Neophodno je
- - 900 g svinjetine (pulpe);
- - 300 g luka;
- - 2 komada tikvica;
- - 300 g slatke gorušice;
- - gomila kopra i peršina;
- - 1000 g krompira;
- - 200 g putera;
- - Dodajte beli luk, estragon i estragon po ukusu;
- - 600 g šampinjona;
- - 3 komada crvene paprike;
- - 100 g bijelog vina;
- - 0,5 litara vrhnja sa visokim udjelom masti.
Instrukcije
Korak 1
Usitnite trećinu luka i gljiva.
Korak 2
Ogulite krompir, nasjeckajte i pržite dok ne bude napola kuhan. Kad porumeni, možete dodati začine za dodatni ukus.
Korak 3
Kombinirajte gljive, luk i krompir. Sve promiješajte i ostavite posudu na laganoj vatri. Dok se pripremate, prijeđite na sljedeće korake.
Korak 4
Nasjeckajte dvije trećine luka, začinskog bilja i umiješajte slatku senf.
Korak 5
Istucite svinjetinu i prebacite fil, zamotajte komad svinjetine u rolat i stavite u tavu na kipuće ulje. Pržite s obje strane dok ne porumene. Zatim pošaljite u pećnicu na 40 minuta.
Korak 6
Pržite povrće. Dodajte belo vino, kajmak, senf, estragon, beli luk. Pirjati dok vino ne ispari.
Korak 7
Na jelo stavite krompir sa pečurkama, povrćem i svinjetinom.
