Ako kod kuće imate hladnjak s velikim zamrzivačem, upotrijebite pripremu voća i bobica za buduću upotrebu - zamrznite ih. Zimi ćete iz svoje vlastite vikendice imati ekološki prihvatljive proizvode koji se mogu odmrznuti i jesti, samo lagano posipati šećerom, čak i bez toplotne obrade. Domaće mrazeve koristite za pite i kompote. Neke bobice savršeno održe svoj oblik i okus kad se odmrznu, poput ogrozda i crnog ribiza. Mogu se koristiti za ukrašavanje torte.
Neophodno je
-
- voće;
- bobičasto voće;
- tacne;
- plastične posude s poklopcem;
- p / e paketi.
Instrukcije
Korak 1
Uradite preliminarni posao na pripremi voća i bobičastog voća za smrzavanje - sredite ih. Uklonite sve trule i naborane. Isperite voće i bobice u vodi. Ako želite zamrznuti maline, ne možete ih oprati. Zamažite prljave bobice vlažnom četkom za podmazivanje pita. Ne zaboravite isprati četku nakon upotrebe.
Korak 2
Veliko, tvrdo voće narežite na komade. Ovo se odnosi na jabuke, kruške, dunju. Izrežite ih na debele kriške, uklanjajući sjeme. Podijelite breskve, šljive, marelice na polovice i uklonite sjemenke.
Korak 3
Blanširajte tvrdo voće. Ovim tretmanom mikrobi se uništavaju, uklanja se višak vlage i zraka iz voća, uništavaju se enzimi koji doprinose tamnjenju ploda.
Korak 4
Prokuhajte vodu u širokom loncu. Stavite voćne kriške u metalno sito i potopite u kipuću vodu dvije minute. Uklonite sito i prenesite kriške da se ohlade na ravnoj posudi.
Korak 5
Pokušajte zamrznuti voće tako da bude rastresito, a ne jedan briket. Da biste to učinili, blanširano i bez koštica voće složite u jedan sloj na ravni pladanj i stavite u zamrzivač.
Korak 6
Pripremljene bobice sipajte u kartonske kutije ili pjene u tankom sloju i stavite da se smrzavaju.
Korak 7
Ako u hladnjaku imate funkciju dubokog zamrzavanja, uključite je.
Korak 8
Potopite voće i bobice u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.
Korak 9
Izvadite smrznutu hranu iz zamrzivača.
Korak 10
Prelijte voće i bobice u posude s poklopcem ili ih stavite u nekoliko polietilenskih vrećica. Sve bi trebalo biti čvrsto zbijeno kako se ne bi dogodio postupak smrzavanja.
Korak 11
Stavite svoj domaći zamrzivač u zamrzivač.
