Svi znaju o blagodatima salata i ovo jelo već dugo zauzima svoju nišu na svečanom i jednostavnom stolu za večeru. Količina sastojaka koji čine salatu ovisi o mašti domaćice. Ali glavni sastojak treba biti kisela jabuka.
Sastojci:
- Srednji krompir - 5 kom;
- Pileće jaje - 4 kom;
- Srednje šargarepa - 2 kom;
- Konzervirani zeleni grašak - 1 limenka;
- Kisela jabuka - 1 kom;
- Bugarski biber - 1 kom;
- 1 luk srednje veličine.
- Majonez - 250 g;
- Sol;
- Svježi peršin i celer za ukras.
Priprema:
- Krompir i šargarepu dobro isperite četkom kako biste uklonili prljavštinu i paru dok ne omekšaju. Zatim ispustite vodu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Ogulite povrće i isecite na vrlo male kockice. Papriku oprati, osušiti i oštrim nožem odstraniti peteljku sa sjemenkama. Isecite pulpu na tanke trake.
- Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pospite solju. Ostavite 10-15 minuta i ocijedite dobiveni sok. Tanko izrežite koru jabuke, izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na male kockice. Pileća jaja, skuhajte tvrdo i ohladite u hladnoj vodi. Zatim ogulite i sameljite na gruboj ribežu.
- Stavite nasjeckano povrće u emajliranu posudu, dodajte naribana jaja, zeleni grašak, nakon što iscedite tečnost iz njega, posolite. Po želji sve začinite majonezom ili pavlakom i dobro promiješajte.
- Stavite prethodno oprane i osušene listove salate na dno keramičke posude za salatu. Na njih stavite gotovu salatu slajdom i ukrasite grančicama celera i peršuna. Salatu stavite na sat i po u frižider, a zatim poslužite.
Možete eksperimentirati s ovim receptom mijenjajući sastojke. Na primer, dodajte kukuruz iz konzerve umesto graška. A ako želite začinjenu salatu, tada možete dodati bijeli luk ili ljutu papriku.
