Najjednostavnija i nepretenciozna ili dugo dosadna jela za domaćinstvo izgledat će originalno i atraktivno ako promijenite njihov način posluživanja. Teško da se neko želi odreći mirisnog omleta od gljiva koji se poslužuje u rumenom jestivom "tanjiru" ili apetizirajuće salate u hrskavoj košarici.
Sva tajna atraktivnosti poznatih jela leži u ukusnim, izdašnim "jelima", koja su pogodna kako za ukrašavanje svečanog stola, tako i za davanje originalnosti svakodnevnim doručcima.
Omlet s gljivama lako je i brzo pripremiti, ali glavna prednost mu je što je ovo jelo izvrsnog ukusa i toplo i hladno.
Za pripremu omleta, svježe gljive se narežu na male kriške i prže na maslacu s dodatkom luka.
Okrugle praznine izrezuju se od lima običnog pita kruha šalicom, čašom ili bilo kojim drugim oblikom. Svaki komad se stavlja u kalupe za pečenje, ispravljajući rubove u obliku košare.
Ako pri ruci nije bilo kalupa, tada ih možete zamijeniti izrezanim limenkama ili domaćim kalupima od kulinarske folije presavijene u 3-4 sloja.
Pržene pečurke stavljaju se na dno košara i prelivaju mješavinom jaja i mlijeka: norma proizvoda ovisit će o broju porcija: 6 jaja i 1,5 šalice mlijeka koristi se za 12 košara pita hljeba.
Smjesi se doda mala količina sitno sjeckanog zelenila, prstohvat soli, naribani sir, nakon čega se košarice stave u pećnicu i peku 5-15 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o mogućnostima i snazi pećnice.
Ako su u proizvodnji košara ostali komadići pita kruha, ne žurite ih baciti. Prženi na maslacu s dodirom češnjaka, začinskog bilja i začina, ovi komadići su ukusna grickalica.
Isti recept za izradu košarica pomoći će riješiti ostatke hrane zaglavljene u hladnjaku: kriške šunke, kobasice, kobasice, pregršt škampa, kotlete narezane na tanke kriške - svi su ti proizvodi izvrsni za pretvaranje u apetiziran nadjev hrskavog korpe.
Punjenje se položi na praznine od lavaša, doda se kriška paradajza, posuta začinskim biljem i ribanim sirom, pečena u pećnici dok ne omekša.
