Pileća krilca su praktična i povoljna opcija za svečani obrok i brzi piknik. Mogu se kuhati u pećnici i na tavi, peći u medu, pivu, umacima od soje, soje, dinstati u Coca-Coli i zamotati u slaninu. Pravilno odabrana marinada omogućit će vam pripremu mirisnih, sočnih i hrskavih krila.
Pileća krilca na žaru marinirana sa majonezom i curryem
Trebat će vam:
- 20 pilećih krila;
- 6 kašika l. majoneza;
- 1 kašičica mješavine curryja;
- 1 kašika l. slatka paprika;
- 1 kašičica provansalsko bilje;
- 2 režnja češnjaka;
- sol, mljevena ljuta paprika - po ukusu.
Pripremite pileća krilca - isperite i osušite papirnatim ubrusima. Nožem izrežite kožu u sredini krila kako biste je ispravili. Uklonite najekstremniju, malu falangu, u njoj je malo mesa i ona brzo počinje gorjeti. Da biste skratili vrijeme kuhanja, lagano izrežite korice na krilima.
Posolite krila, dodajte majonezu i ostatak začina, po želji iscijedite režanj belog luka. Ostavite krila u ovoj marinadi najmanje 2-3 sata, ili još bolje preko noći. Dobro zagrijte roštilj i nećete ga morati dodatno podmazivati.
Mariniranu piletinu stavite na rešetku i pecite dok ne omekša, oko 20-25 minuta, pazeći da se posuđe ne isuši. Gotovo jelo poslužite sa grubo nasjeckanim svježim povrćem, raznim umacima, kuhanim krompirom.
Pečena pileća krilca u umaku od pavlake: korak po korak recept
Trebat će vam:
- 1 kg pilećih krilca;
- 100-125 g pavlake;
- 1 kašika l. senf;
- 4-5 režnja češnjaka;
- krupna sol i crni biber po ukusu.
Koristite veliku, praktičnu posudu za kiseljenje. Isperite i osušite krila, savijte ih u trokut, omotajući jednu krilo falange ispod druge. Senf pomiješajte sa pavlakom, solju i dodajte mljeveni crni biber. Klinčiće bijelog luka iscijedite kroz prešu i temeljito promiješajte sve sastojke umaka.
Stavite posudu s krilima da se marinira u frižider najmanje 30 minuta. Nakon tog vremena stavite krila u vatrostalnu posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
Nakon 15 minuta smanjite temperaturu na 160 ° C i kuhajte krilca još 40 minuta. Na osnovu soka ispuštenog na dnu kalupa možete napraviti ljuti umak. Kuhana krilca poslužite uz laganu salatu od povrća.
Začinjena krila u umaku od paradajza: jednostavan recept
Trebat će vam:
- 1 kg pilećih krilca;
- 1, 5-2 žlice. žlice paste od rajčice;
- 1/2 tsp mljeveni čili;
- 2-3 češnja belog luka;
- 2 prstohvata mljevenog korijandera;
- začinjeni kečap;
- crni biber i sol.
Isperite i osušite pileća krilca, narežite ih na 2-3 komada, prebacite u veliku šolju. Začinite solju i paprom, dodajte začin i iscijeđeni češnjak. Sve dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po mesu.
Stavite paradajz pastu u krila, promiješajte i ostavite da se marinira pola sata ili sat na sobnoj temperaturi. Nakon toga stavite krila na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 ° C na 45 minuta.
Nakon tog vremena izvadite kalup, podmažite krila vrućim kečapom i stavite lim za pečenje natrag u pećnicu na još 15 minuta, lagano povećavajući njegovu temperaturu. Kuhana krila poslužite vruća uz razne umake i svježe povrće (zelena salata i štapići mrkve) i pomfrit.
Pileća krilca u umaku sa roštilja s medom: klasična verzija
Trebat će vam:
- 850 g pilećih krila;
- 100 g tečnog meda;
- 180 ml umaka za roštilj;
- 1/2 šolje brašna
- 1 kašičica mljeveni suvi češnjak;
- 1 kašika l. slatka paprika;
- 80 ml biljnog ulja;
- 1/2 tsp ljuta mljevena paprika;
- sol i crni biber.
Isperite krila i osušite kuhinjskim papirnatim ubrusima. Odrežite najtanji dio krila i ostavite za juhu. Prerežite preostalo krilo na 2 dijela, podijelivši ga duž zgloba.
Kombinirajte sve suve začine u posudi, dodajte brašno i nasjeckani bijeli luk. Stavite krila na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici na 200 ° C 30 minuta. Usred procesa pečenja preokrenite krila na drugu stranu da sve lepo porumeni.
Nakon pola sata pomiješajte umak za roštilj s medom i premažite pileća krilca dobivenom masom, pa sve zajedno s marinadom vratite na lim za pečenje. Pecite još 10 minuta na 250 ° C.
Možete ga poslužiti s bilo kojim prilogom, poput krompira ili riže, salate od povrća ili domaćih pripravaka. Ova ukusna BBQ pileća krilca čine savršenu grickalicu za hmeljne napitke.
Krila sa belim lukom, soja sosom i medom
Trebat će vam:
- 650 g pilećih krilca;
- 2 režnja češnjaka;
- 4-5 st. l. umak od soje;
- 1, 5 čl. l. gusti med;
- 1/2 tsp senf;
- 60 ml biljnog ulja;
- sjeme sezama za posipanje;
- sol i biber po ukusu.
Pripremite marinadu od pilećih krilca. Kombinirajte med, senf, biljno ulje i soja sos u šalici. Pripremljenu piletinu začinite solju i paprom, napunite marinadom, uzimajući oko 2/3 zapremine, promiješajte i ostavite da se marinira 3-4 sata.
Stavite krila u duboku posudu i pecite ih u pećnici na 200 ° C oko pola sata. Kad je jelo gotovo, izvadite jelo iz pećnice, premažite komade preostalom 1/3 marinade i pospite sezamom. Vratite krila u rernu na 10 minuta da se ukusna korica zapeče i poslužite s grubo iseckanim povrćem.
Pikantna pileća krilca u umaku od naranče
Trebat će vam:
- 500 g pilećih krilca;
- 100 ml soka od naranče;
- korica naranče ili limuna;
- 100 g putera;
- 1 kašika l. smeđi šećer;
- 2-3 češnja belog luka;
- cilantro za ukras;
- 150 g kečapa od paradajza;
- 1 kašičica ljuta paprika;
- sol i mljeveni biber.
Oprana i nasjeckana krila posolite i popaprite, temeljito promiješajte i dodajte im sok od naranče. Sve u ovom sosu marinirajte pola sata. Zatim stavite piletinu u pećnicu na 250 ° C na 25 minuta.
Za to vrijeme otopite maslac u loncu, u njega ulijte začine i stavite koricu i beli luk, dodajte pastu od paradajza i ulijte malo soka od naranče. Sos isparite do željene debljine.
Izvadite gotova pileća krilca iz pećnice i prelijte ljutim sosom, promiješajte tako da svaki komad krilca bude potpuno prekriven njime. Gotovo jelo pospite svježim listićima cilantra ili peršina.
Kako kuhati medena senfna krila
Trebat će vam:
- 550 g pilećih krilca;
- 1, 5 čl. l. stolna gorušica;
- 1, 5 w. l. tečni med;
- sol i biber po ukusu.
Stavite pripremljena krila u veliku posudu i pomiješajte sa svim sastojcima. Smjesu temeljito premažite krilima i prebacite u vreću za pečenje. Ostavite ih da se mariniraju 45 minuta.
Vrećicu otpornu na toplotu stavite u odgovarajući pleh i pecite na 200 ° C 45 minuta. Lagano prerežite vrećicu kako biste izbjegli opekotine od pare, i pecite krila dok ne postanu prhka još 10 minuta. Poslužite uz nježni pire krompir i salatu od povrća.
Pileća krilca pečena sa tkemalijem, medom i sladom
Neobična i zanimljiva "orijentalna" marinada u ovom receptu učinit će ova pileća krilca savršenim i mesu dati aromu, sočnost i pikantnost.
Trebat će vam:
- 950 g pilećih krilca;
- 2-3 st. l. crveni tkemali;
- 2 kašike l. tečni med;
- 1 pomorandža (korica);
- 1 kašika l. kvass wort;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 kašičica dimljena paprika;
- prstohvat vruće mljevene paprike;
- sol i papar.
Oprana i osušena krila prerežite na 2 dijela. Ogulite pomorandžu i iscijedite češnjak. Stavite ove sastojke u meso zajedno sa začinima, dodajte med, kvasinu i tkemali. Sve temeljito promiješajte kako bi se začini i začini ravnomjerno rasporedili. Ostavite krila da se mariniraju 30 minuta, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 45 minuta na 180-200 ° C.
