Kakao u prahu je nezamjenjiv u domaćoj kuhinji. Od njega se može napraviti ukusan topli ili hladni napitak u vodi ili mlijeku, čokoladnoj kremi, želeu ili mousseu. Kakao se koristi za pečenje keksa ili posip za gotove proizvode. Odaberite visokokvalitetni proizvod bez suvišnih aditiva - on će vašim jelima pružiti bogat, gorak ukus i ugodnu aromu.
Neophodno je
- Vrući kakao u mleku:
- - 500 ml mlijeka;
- - 3 kašike. kašike kakao praha;
- - 2 žlice. kašike šećera.
- Domaći tartufi:
- - 225 g tamne čokolade;
- - 25 g putera;
- - 1 tbsp. kašika teške kreme;
- - 2 žlice. kašike ruma;
- - 2 žumanjka;
- - 50 g mljevenih badema;
- - kakao u prahu za prskanje.
- Čokoladni limunski kolač:
- - 150 g putera;
- - 3 jaja;
- - 1,5 čaše pavlake;
- - 2 žlice. kakao žlice;
- - 1 limun;
- - prstohvat vanilin;
- - 1 kašičica sode bikarbone;
- - 3,5 čaše brašna;
- - 2 čaše šećera.
Instrukcije
Korak 1
Vrući kakao sa mlekom
Ovo popularno piće idealno je za hladnu sezonu. U napitak možete dodati mljeveni cimet, konjak, muškatni oraščić. Gotov kakao ukrasite kapom šlaga ili mu dodajte mali sljez. Od navedenog broja proizvoda dobit ćete 2 porcije pića
Korak 2
Sipajte šećer u malu šerpu, dodajte kakao u prahu. Ulijte malo vrućeg mlijeka i temeljito utrljajte smjesu tako da u njoj ne ostanu grudice. Šećer treba potpuno rastvoriti. Ulijte preostalo mlijeko i, miješajući, prokuhajte smjesu. Uklonite kakao s vatre i ulijte u šolje.
Korak 3
Domaći tartufi
Kakao se može koristiti za posipanje kolača i kolača, te za rolanje domaćih čokolada. Gotovi proizvodi su vrlo glatki i lijepi. Probajte tartufe - imaju sjajan ukus i nježnu konzistenciju koja se topi.
Korak 4
Tamnu čokoladu bez ukusa izlomite na komade i stavite u posudu postavljenu na lonac sa kipućom vodom. Otopite čokoladu, a zatim dodajte žumanjke, puter, kajmak, mleveni bademi, rum. Sve dobro promiješajte. Ostavite da se smjesa ohladi, trebat će oko pola sata. Čokoladu razvaljajte u kuglice i uvaljajte ih u kakao u prahu tako da na površini bombona nema praznina. Gotove tartufe stavite u papirnate rozete i držite u frižideru do serviranja.
Korak 5
Mafina od limuna od čokolade
Pokušajte napraviti prekrasan mozaični kolač od dvije nijanse tijesta - zlatne i bogate čokolade. Naribajte koricu limuna na sitnoj ribežu. Zgnječite omekšani maslac i šećer, dodajući postepeno jaja. Zatim u smjesu stavite kiselo vrhnje, sodu, gašenu limunovim sokom. Dodajte prosijano brašno i zamijesite mekano tijesto. Pomiješajte jednu polovinu s koricom limuna, a u drugu dodajte vanilin i kakao u prahu.
Korak 6
Kalup za tortu obložite nauljenim papirom za pečenje i brašnom. Žlicom naizmjence podižite svijetlo i tamno tijesto i stavljajte ga u oblik u obliku šaha. Nakon što postavite jedan red, započnite drugi, stavljajući svijetlo tijesto na tamni i obrnuto. Nakon popunjavanja forme nožem izravnajte površinu torte. Stavite proizvod u pećnicu zagrijanu na 170 ° C i pecite tortu dok ne omekša. Stavite u frižider u tavu, a zatim stavite na posudu za serviranje i pospite šećerom u prahu. Mafinu poslužite isječenu na komade za ljepši izgled.
