Leća nije samo zdrav proizvod, već je i vrlo ukusna. Kuhanje kotleta od leće sa salsom traje samo 15 minuta pripreme i 20 minuta samog postupka.
Neophodno je
- - 150 g leće;
- - 1 patlidžan;
- - 1 paprika
- - 3 kom. paradajz;
- - 2 kom. Luka;
- - nekoliko grančica zelenila;
- - 1 čili papričica;
- - 100 g brašna za pohanje;
- - 5 čena belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Počnimo da kuvamo kotlete. Prvo morate skuhati leću. Operemo ga vodom, napunimo i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta. Iscedite višak tečnosti i ohladite.
Korak 2
Luk i beli luk sitno nasjeckajte pa pržite. Na isečeni luk dodajte patlidžan narezan na kockice i pržite 5 minuta. Zatim u tu smjesu stavite paradajz, prethodno narezan na male kockice, i pržite još 5-7 minuta.
Korak 3
Povrće ohladite, dodajte mu sočivo, so, biber, sitno nasjeckani peršin i promiješajte. Od dobivene kaše izvajamo kotlete, uvaljamo ih u brašno.
Korak 4
Pržite kotlete u vrućoj tavi sa biljnim uljem na srednje jakoj vatri. Da biste uklonili višak ulja, preporučuje se da gotove kotlete odložite na papirnati ubrus. Apsorbirat će i ukloniti višak, a kotlete učiniti još ukusnijima.
Korak 5
Sada počinjemo da pripremamo salsu. U loncu na malo ulja popržite sitno nasjeckani luk i bijeli luk. Dodajte nasjeckanu papriku i čili papričicu i pržite još 5 minuta. Miješajući papar, luk i bijeli luk, dodajte paradajz, sol i papar. Po želji dodajte zelje.
