Pizza je možda najpopularnije jelo u bilo kojem domu, pogotovo ako u njoj ima djece. Ne vole svi petljati s tijestom i provesti puno vremena kuhajući, pa više vole gotove opcije sumnjivog kvaliteta. Za takve ljubitelje talijanske kuhinje idealan je brzi recept za pizzu u tavi.
Neophodno je
- - 2 pileća jaja;
- - 8 kašika. kajmak;
- - 9 kašika brašno;
- - 0,5 tsp soda;
- - 100 g šunke;
- - 50 g salame;
- - 50 g tvrdog nezaslađenog sira;
- - 50 g parmezana;
- - 3 velike pečurke;
- - 1 srednji paradajz;
- - 1 mali luk;
- - 2-3 kolutića zelene i crvene paprike;
- - 2 masline bez koštica;
- - 1 češanj belog luka;
- - 0,5 tsp Talijansko bilje;
- - 1 kašičica sol;
- - 0,5 tsp sušeni bosiljak;
- - 1 tbsp. biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite sastojke za punjenje. Šunku i salamu narežite na tanke, ujednačene krugove ili polukrugove. Pazite da kobasice oderete ako nisu prirodne ili previše žilave. Naribajte sireve na finom ribežu, ali ih nemojte miješati.
Korak 2
Isperite pečurke, po potrebi očistite i stavite u malu šerpu. Napunite ih sa 1,5 kašike. vode, umiješajte 0,5 žličice. posolite, prokuhajte i kuhajte gljive dok se napola ne kuhaju 8 minuta. Ohladite ih na pladnju ili dasci za rezanje i narežite na lijepe uzdužne šnite.
Korak 3
Uklonite ljusku s luka i sitno ga nasjeckajte. Rajčicu narežite na četvrtine, a zatim na tanke polumjesece. Izgnječite beli luk u posebnoj preši. Nasjeckajte svaku maslinu na poprečne kolutove.
Korak 4
Pripremite testo. U posudu umutite kiselu pavlaku i razmućena jaja. Tamo dodajte sodu bikarbonu. Čut ćete slabo šištanje dok ga gasi kiselina mliječnog proizvoda. Zatim smjesu posolite, dodajte italijansko bilje i brašno i sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Podmažite tavu biljnim uljem četkom za kuhanje i stavite na umjerenu vatru. Čim se tava zagrije, u nju ulijte tijesto i brzo ga rasporedite ravnomjernim slojem dok ne stigne steći.
Korak 6
Šunku i salamu, kriške paradajza i bibera, kao i nasjeckane pečurke, luk i masline ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini osnove brašna. Po vrhu razbacite komade belog luka i posudu prekrijte slojem ribanog tvrdog sira.
Korak 7
Kuvajte pizzu u tavi 15-20 minuta, pokrivenu. Lagano ga prebacite na veliku ploču s debelim dnom pomoću široke drvene ili metalne špatule i pospite parmezanom i sušenim bosiljkom. Pričekajte 5 minuta i isecite pizzu na trokutaste komade običnim naoštrenim nožem ili posebnim točkom za pizzu.
