Kuhati pizzu u tavi je nekonvencionalno, ali vrlo jednostavno i brzo! Ovaj recept je neophodan u odsustvu pećnice ili slobodnog vremena. Testo se priprema na kefiru i bez majoneze. Baza je dobro pečena, tanka i blago hrskava, a pica je ukusna!
Neophodno je
- - brašno - ½ šolje;
- - kefir - ¼ čaša;
- - sol, šećer - prstohvat;
- - soda - ¼ kašičice;
- - biljno ulje - ½ kašika;
- - kečap -1 kašika;
- - kobasica - 50 g;
- - paradajz - 1-2 kom.
- - tvrdi sir - 50 g.
Instrukcije
Korak 1
U veliku posudu prosijte pola šalice brašna. Dodajte prstohvat soli i šećera, četvrtinu kašičice sode bikarbone. Sve temeljito promiješajte. Zatim, nastavljajući miješati, postepeno ulijte kefir. Rezultat je poludebela masa. Dodajte pola kašike biljnog ulja. Dobro promiješajte žlicom, pa pospite brašno po stolu i rukama i umijesite tijesto. Ne bi trebalo biti preusko. Ostavljamo na stolu, a u međuvremenu pripremamo nadjev.
Korak 2
Za punjenje ćemo koristiti kobasicu i paradajz. Bilo koji drugi sastojak po vašem izboru bit će dobar. Jedino što treba zapamtiti: u tavi će punjenje od pizze imati vremena da se dobro zagrije, ali ne i skuha. Stoga hrana koju stavite na vrh mora biti spremna za jelo. Ako su to kobasice, onda moraju biti prethodno kuhane, ako gljive, onda potpuno pržene itd.
Kobasicu narežite na male ravne ploške, paradajz na tanke ploške. Sir utrljajte na sitnoj ribežu.
Korak 3
Razvaljajte tijesto u kuglu i, spljoštavajući ga dlanom, razvaljajte okruglu podlogu za pizzu debljine 3-5 mm. Promjer podloge prilagođavamo veličini posude.
Korak 4
Stavite tijesto na dno posude. Običnu tavu prvo morate podmazati biljnim uljem, teflonska nije potrebna. Stavljamo na srednju vatru 3-5 minuta i pazimo da se tijesto ne prekuha. Kad porumeni odozdo, maknite posudu sa štednjaka.
Korak 5
Okrenite tijesto i namažite prženu stranu kečapom. Zatim složite komade kobasice i paradajza u jedan sloj, a odozgo pospite sirom.
Korak 6
Pokrijte posudu vrlo čvrstim poklopcem i postavite na najsporiju vatru. Vrijeme kuhanja pizze može biti različito, ovisno o karakteristikama tanjura i debljini dna. Sve to vrijeme trebate držati pizzu ispod poklopca kako bi se fil dobro zagrijao, a sir rastopio. S vremena na vrijeme lopaticom podignemo rub tijesta i pogledamo njegovo stanje kako ne bismo prekuhali pizzu. Obično je pizza gotova za 10-20 minuta.
