Mafini od bundeve s medom i narančom slasni su dodatak čaju. Cupcakes se pripremaju jednostavno, niko neće odmah pogoditi da se u pečenim proizvodima nalazi bundeva - u kombinaciji s pomorandžom, grožđicama i medom poprima potpuno novi slatkasti ukus.
Neophodno je
- - 200 g bundeve;
- - 150 g brašna;
- - 50 g putera;
- - 30 g grožđica;
- - korica od 1 naranče;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 1 jaje;
- - prstohvat soli i sode;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo oljuštite buču - treba nam samo pulpa. Natrljajte ga na finom ribežu. Isperite pomorandžu, osušite je na papirnatom ubrusu i natrljajte koricu sitnim renderom.
Korak 2
Sortirajte grožđice bez sjemenki, isperite, prelijte kipućom vodom i ostavite da se namaču 10 minuta. Zatim ocijedite vodu iz grožđica, pustite da se malo osuši.
Korak 3
Maslac držite na sobnoj temperaturi da omekša. Zatim ga pomiješajte sa šećerom, jajetom, medom i solju. Istucite temeljito ovu smjesu.
Korak 4
Pomiješajte brašno s prstohvatom sode bikarbone, prosijte, dodajte naribanu buču u smjesu brašna, dodajte koricu naranče, dodajte grožđice sa mješavinom jaja i ulja. Promiješajte, ravnomjerno rasporedite sve sastojke i zamijesite tijesto za muffine.
Korak 5
Pripremite kalupe za muffine - možete ih podmazati uljem ili prekriti posebnim oblogama. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Mafine od bundeve pecite s medom i narančom oko 25 minuta, usredotočite se na pećnicu - spremnost provjerite čačkalicom.
Korak 6
Gotove muffine premjestite na pladanj za serviranje, ukrasite kriškama bundeve i pospite šećerom u prahu. Poslužite odmah vruće ili sačekajte da se muffini ohlade.
