Lazanje su jelo koje nam je došlo iz Italije. Postoji mnogo recepata za pravljenje lazanja, ali glavni sastojci su obično listovi lazanja i mljeveno meso. Poluproizvod se može kupiti u gotovo svakom supermarketu, ali, prvo, u takvim lazanjama ima mnogo konzervansa i kemijskih dodataka, a, drugo, ima prilično visoku cijenu. Lazanje možete sami kuhati, čak možete i malo ubrzati postupak, a mljeveno meso zamijeniti šunkom.
Neophodno je
- Za pripremu jela:
- - šunka - 250 g;
- - šampinjoni ili bukovače - 200 g;
- - čaršavi za lazanje - 10 kom;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - suncokretovo ulje;
- - sol.
- Da biste napravili bešamel umak:
- - puter - 50 g;
- - brašno - 1 kašika l. sa vrhom;
- - mlijeko - 200 - 250 ml.
Instrukcije
Korak 1
Gljive operemo, narežemo na male nasumične komade i pržimo na tavi na zagrijanom maslacu.
Korak 2
Limove lazanja možete kupiti u bilo kojem supermarketu, skuhajte u velikoj količini slane vode, a zatim ih stavite u cjedilo i isperite.
Šunku narežite na trakice, kriške ne smiju biti jako guste.
Korak 3
Sada pripremamo sos: otopite puter u čistoj tavi, dodajte brašno u malim obrocima i promiješajte da nema grudica, dinstajte 2 minute, a zatim ulijte hladno mlijeko u tankom mlazu uz neprestano miješanje. Stavite sos da zavri i isključite vatru.
Korak 4
Podmažite kalup biljnim uljem, položite prvi sloj listova lazanja, podmažite ih sosom i stavite nadjev od šunke i gljiva, pospite naribanim sirom na vrh. Zatim opet pravimo sloj tanjura za lazanje i opet fil, i tako dok svi sastojci ne nestanu. Posljednji bi trebali biti listovi za lazanje, posipamo ih ribanim sirom. Sve to prelijte bešamelom i stavite peći na pola sata u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
