Aromatični keksi od kave - izvrsna kombinacija nijansi jarko bogate kreme od kafe i tamne čokolade.
Neophodno je
- - 125 g putera;
- - 100 g šećera;
- - 250 g brašna (za tijesto i za valjanje);
- - 3 kašike škroba;
- - 3 kašike jake crne kafe;
- Za punjenje:
- - 50 g putera;
- - 2 kašike kakao praha;
- - 1 kašika jake crne kafe;
- - 125 g šećera u prahu;
- Za registraciju:
- - 100 g crne čokolade;
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo. Umutite omekšani maslac i šećer dok ne postanu pjenasti. Umutite ostatak sastojaka i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Pripremite rezače za kekse veličine 6,5 cm. Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 3 mm i izrežite figure pomoću kalupa.
Korak 3
Premjestite ih u lim za pečenje i pecite 12-15 minuta dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Ako nema drugog lima za pečenje, kolačići će se morati peći u dva poteza.
Korak 4
Ostavite da se kuhani kolačići hlade oko 2 minute na plehu, a zatim prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 5
Za kremu od kafe i čokolade sameljite maslac dok ne omekša. Dodajte šećer u prahu u dijelovima, zatim kakao u prahu, pa umiješajte kafu.
Korak 6
Ohlađene kolačiće preklopiti u parove premazujući kremom. Ako je vremena vrlo malo, kolačiće možete slojiti gotovim čokoladnim namazom.
Korak 7
Izlomite čokoladu na komade i stavite u posudu otpornu na peć. Stavite u parnu kupelj i povremeno miješajući pustite da se čokolada otopi.
Korak 8
Operite i osušite lim za pečenje i silikonsku prostirku. Stavite tepih na lim za pečenje. Umočite svaki sendvič za jedan kut (do dijagonale) u otopljenu čokoladu, iscedite višak i stavite sendvič na lim za pečenje. Neka se jetra osuši.
